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北方網專稿（收看視頻新聞）：一天三餐，早點更是老百姓不可缺少的，天津人喜歡吃鍋巴菜、豆漿和炸果子，可又有誰會關心它們是怎麼做出來的？近日，家住天津市南開區的網民通過本網的新聞熱線(23601770)舉報了一家大批量生產批發早點原材料的黑作坊，記者根據這個線索展開調查。
跟蹤調查 原料銷往市內20餘處
被舉報的這家黑作坊，位於天津市南開區密雲一支路上一條偏僻的小路上，那裏不是交通要道，若不熟悉地形，根本就找不到。據舉報人介紹，這家黑作坊去年曾被工商部門查過，但不知何故，沒過多久又重打鼓另開張了，只是生產地點換了，與曾被查過的地點僅百米之遙。
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| 正在裝貨 |
本網記者決定先不打草驚蛇，暗地跟蹤查清早點原料銷往何處。在連續兩天的調查裏，記者發現一輛牌照號爲“津C01141”的白色麪包車，每天下午3點都準時開到這家作坊門外，拉開車門準備裝貨。開車的是一個個子不高的中年男子，每次都是在一旁指揮着一男一女兩個工人把一桶桶、一包包的原材料裝上車，看樣子這個中年男子應該是作坊的老闆。裝車後已接近下午4點鐘。
記者驅車跟蹤那輛白色的麪包車，每次都走不同的路線，連續兩天，記者摸清了早點原材料的銷售地：大多是居民小區附近的早點鋪或農貿市場，集中在南開區、河北區、紅橋區、和平區等地20餘處。
裝成買家 實地探營“黑作坊”
在調查清楚早點原料的去處後，記者決定進入“黑作坊”，查清“黑作坊”到底有多“黑”。9月10日上午，記者一行打的直奔“黑作坊”所在地。來“黑作坊”之前，記者一直在遠處觀望，可進到這裏，記者着實嚇了一跳，簡直不敢想象老百姓每天吃的早點竟然是在這種環境下製作的。
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| 作坊內製作鍋巴的機器 |
這家“黑作坊”隱藏在一家名爲“冠隆”的散熱片廠院子裏，作坊的面積大約有30平方米，門口堆滿了又髒又亂的東西，陣陣濃煙從敞開的大鐵門裏飄出。在煙熏火燎的“黑作坊”裏，記者看到，地上到處堆着已經發黑的編織口袋，上面覆蓋着黑色的油污。一個正在製作鍋巴菜的女工用一根粗樹枝，一下一下地劃，從一個類似織布機上的大滾筒上下來的鍋巴被劃成了單張。煙是從機器裏冒出來的，記者走近才發現機器已經生鏽，下面接鍋巴的架子上佈滿了又黑又粘的膩子。見到有生人進來，那個女工操着外地口音警惕地問：“你們要做什麼？”記者忙答道：“朋友介紹來的，想開個早點鋪，進點兒鍋巴和和炸果子用的油。”……一番巧妙的應對後，那個女工警惕的神情有些放鬆了。她說：“老闆不在，你們還是改天來吧。”記者說：“明天早點鋪就開業，今天先買點兒回去，價格合適的話以後常來。”就在那個女工給老闆打電話的時候，記者四下細細觀察了一番。
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| 在桌子旁，還有一個半自動的滾筒洗衣機，裏面盛着半筒綠色漿糊狀的東西，四周落滿了蒼蠅，很是噁心。 |
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| 數桶來歷不明的油，用髒兮兮的大油桶裝着。 |
這家“黑作坊”只有一男一女兩個工人在幹活，在一張調配鍋巴的桌子上，記者看到有4個碗，據男工稱，其中一碗是綠色色素，一碗是鹼、一碗是強面精，還有一大碗他也說不上來是什麼，因爲老闆不告訴他。在桌子旁，還有一個半自動的滾筒洗衣機，裏面盛着半筒綠色漿糊狀的東西，四周落滿了蒼蠅，很是噁心。男工說，那是調配鍋巴原漿用的，用洗衣機轉很省力。男工還說，他們做的鍋巴很是“暢銷”，每天早上老闆要給20多家早點鋪送貨。在這家作坊裏，記者還發現不少髒兮兮的大油桶，油桶上還放着漏斗和笊籬，上面堆着已經篩出的殘渣。由於老闆沒在，油的來歷還不清楚。追問之下，記者還了解到，門口有一大盆發黴變質的黃豆是用來磨豆漿的，做好後再賣給早點鋪。在一個滿是油污的小厚本上，記錄着他們生產的早點的去向：明成食坊、西湖村、香榭裏、花莊子……一個個早點鋪、飯店、居民小區的名字赫然入目……
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| 這家“黑作坊”還批發麻醬，鐵桶周圍也是落滿了蒼蠅。 |
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| 製成的鍋巴用髒的抹布蓋着。 |
雷霆出擊 窩點被端大快民心
摸清了“黑作坊”的情況後，記者立即與南開區衛生監督執法大隊取得聯繫，下午3時，就在“黑作坊”準備裝車發貨的時候，執法人員“神兵天降”。
經查明，這家“黑作坊”無營業執照、無衛生許可證，根本不具備生產食品的條件。執法人員當即端掉了這一非法制作、批發早點黑窩點，當場銷燬了來源不明的澱粉、麪粉、油條粉、殘黃豆等近10噸，40多桶裝盛散裝油，20多桶麻醬以及正待批發的鍋巴菜原料等，並給作坊上了封條。經詢問在場工人，得知老闆是滄州人，人稱老趙。與其聯繫時，老趙謊稱在外修車，遲遲沒有露面。
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| 執法人員當場銷燬鍋巴。 |
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| 執法人員當場銷燬來歷不明的油。 |
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| 查封“黑作坊” |
在執法人員端掉這家“黑作坊”時，外面已聚集了很多圍觀的羣衆，大家都拍手稱快。一位李女士說：“這家‘黑作坊’不知什麼時候搬到這裏來的，自從看見他們在這種環境下生產早點，我就再也沒有在外面吃過。再不取締，還不知要害多少人呢！”
南開區衛生監督執法大隊隊長劉志強表示，將對這家“黑作坊”的老闆進行嚴肅處理，並責其追回流入市場剩餘的早點原料。近期還將在大範圍內展開排查，確保百姓的食品衛生安全。
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