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在漢語裏，“吃醋”是一個帶有戲噱意味的詞語，但在今天的山城，卻成了一股流行的風尚。近日來，重慶的大街小巷冒出林林總總的“醋吧”，一時間，“吃醋”成了時尚人士的新寵。
記者來到沙坪壩步行街一家名爲“怡爽”的醋吧，剛一進門，就被吧檯上琳琅滿目的醋飲料所吸引，一股濃濃的“醋意”油然而生。
“醋吧”的規模並不大，裝飾和酒吧、咖啡吧差不多。雖然開業不久，生意卻不錯，十幾張桌子已經被慕名而來的年青人佔據了大半。他們有的三五成羣，有的雙雙對對，嬉笑喧譁和輕言細語都浸染在濃郁的醋香之中，讓人禁不住口水直流，胃口大開。
醋是中國老百姓廚房中資格最老的調味品之一，有許多保健功能，能促進消化、降低血脂，還具有美容護膚的功效。但它的酸澀，也讓很多人退避三舍。
醋吧老闆劉先生告訴記者，此“醋”非彼“醋”。醋吧經營的大多是以果汁和陳醋爲原料做成的醋飲料，酸中有甜，甜中帶酸。除了各種水果製成的醋飲，還有用糯米、首烏、珍珠粉、花粉等製成的養顏醋、美人醋、貴妃醋等，每壺從十幾元到五六十元人民幣不等。
據劉先生介紹，出沒“醋吧”的主要是二三十歲的年輕人，其中以白領女性居多，美容保健醋最受她們歡迎。
記者在醋吧的菜單上看到，醋飲料的品種還真不少。“青春有約”、“高山流水”、“珍珠凝膚”……荔枝般的酸甜清香，雞尾酒一樣泛着玫瑰紅的飲料，再配上這樣一個個好聽的名字，讓你想不“吃醋”都難。
在一家房地產公司上班的王小姐告訴記者，自從偶然喝了一次醋飲料後就迷上了它，今天特地帶着男朋友來嘗新鮮。“會吃醋的女人才讓人心疼。偶爾吃點醋，愛情就更加甜蜜了！”王小姐笑着說。
年逾四十的龍先生也是這裏的常客了。他說，醋飲料口感柔和，喝下一大口，立即感到神清氣爽，疲勞一下子緩解了不少。一天繁忙的工作結束後，經常與朋友相約着來“吃醋”。
除了醋吧，醋飲料也悄然走進了不少餐館。在高校工作的付先生如今出去吃飯都會點上一瓶“貴妃醋”。“應酬難免要喝酒，醋飲料可以解解酒，比起碳酸飲料來，醋更加有益健康。”付先生說。
醋飲料也已在重慶的幾家大型連鎖超市安家落戶，走進了尋常百姓的餐桌，成爲人們的杯中佳飲。“現在大家都講究生活質量，吃的東西更要求綠色、健康，醋飲料走俏也就在意料之中了！”一家超市的營銷經理說。
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