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近日，有業內人士向記者透露：“正宗的藍山咖啡豆從來沒有從正式渠道批量進入過中國市場！”那麼成都大大小小咖啡店裏賣的藍山咖啡從何而來呢？被我們當成咖啡經典的咖啡店裏的“藍山咖啡”到底是什麼呢？記者詳細調查了成都咖啡市場，覈實了咖啡豆的各種進入途徑，以圖揭開市場上藍山咖啡的真面目。
調查:8成咖啡店賣“藍山咖啡”
成都究竟有多少咖啡店在賣藍山咖啡？無從考證。不過半個月來，記者調查了近百家各式咖啡店，其中80%出售藍山咖啡，價格從35元到120元/杯不等。
一家開遍成都的咖啡連鎖店同樣有藍山咖啡賣，65元一杯。喝過後記者發現，這種咖啡確實比其他咖啡要濃香許多，而且盛咖啡的杯子也比其他咖啡杯小很多，服務員告知，藍山咖啡豆是上海總公司向牙買加政府訂購的，每杯咖啡都是現場研磨製成，絕對保證正宗。不過當記者提出要看看製作過程時，服務員卻稱，製作過程涉及商業機密，不能觀看。
真相:沒有直接進口藍山咖啡豆
享譽世界的藍山咖啡，產自牙買加的藍山山脈，由於咖啡因含量很低(不足其他咖啡的一半)，加上出類拔萃的口味，迎合了現代人的健康消費觀念，一直以來就處於供不應求的狀況。
世界上最重要的咖啡豆貿易機構爲國際咖啡組織(簡稱ICO)，它有50個出口國家會員，控制了全球咖啡產量的99%。據業內人士稱，通過國際咖啡組織進行貿易的咖啡豆都有嚴格的配額，藍山咖啡豆也是這樣。我國基本上沒有藍山咖啡豆批量進口。
爲覈實該說法的可靠性，記者首先登錄國際咖啡組織的英文官方網站。發現2003年，藍山咖啡豆產量的85%供應了日本市場，15%供應給了歐美國家。10月22日，記者又致電國際咖啡組織倫敦總部，市場情況部工作人員Mr.Denisseudieu告知，流通的藍山咖啡豆是獲得牙買加政府保證書的“藍山”牌咖啡豆，這部分咖啡豆大部分流入日本，少量進入歐美市場，中國沒有直接從牙買加進口藍山咖啡豆的配額，也沒有任何藍山咖啡豆出口中國的記錄。
揭祕:你喝的是“藍山式”咖啡
據城南某知名咖啡店沈老闆透露，成都市場上的藍山咖啡大致分爲三種，一種是35元左右的“藍山式”咖啡，它不含一顆真正的藍山咖啡豆，主要是用巴西、瓜德羅普島的廉價咖啡豆製成。而另一種在高檔咖啡廳售價50元-80元左右/杯的藍山咖啡是頂級“藍山式”咖啡，主要是由產於夏威夷的可那(Cona)咖啡豆或牙買加高山咖啡豆混合其他咖啡粉而成。第三種是被業內稱爲“牙買加混合藍山式”的咖啡，是從日本進口的配製藍山咖啡粉，由30%的藍山咖啡和70%的最好的牙買加高山咖啡混合而成，在成都星級酒店和高級會所可能喝到，價格在100元/杯以上。
監督:工商查處有難度
成都某咖啡豆供應商透露，“藍山咖啡”在成都市場很好賣，估計每天從成都各種咖啡店賣出的“藍山”咖啡大約在2000杯左右。所以，用於製作“藍山咖啡”的巴西、瓜德羅普島廉價的“藍山式咖啡豆”也是供不應求。
省工商局有關人士稱，由於咖啡缺乏詳細的標準，認定各種咖啡沒有依據，查處起來困難很大。
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