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北方網消息：硼砂本是一種化工原料，對人體具有一定的毒性，食用5克可致小孩兒死亡，食用20克可致成人死亡。可就是這種不能作爲配料在食品生產中使用的硼砂，卻被一些不法分子加進了麪條裏。近日，雷霆暗訪小組接到王先生報料，稱在河東區大直沽市場有兩家麪條作坊在做麪條過程中可能加入了硼砂。
11月1日上午9時，暗訪小組在河東區大直沽市場的南方高筋切面鋪發現，這個不到10平方米的面鋪裏，擺滿了麪粉、和麪機、壓面機等，滿地狼藉。渾身沾滿面粉的老闆嫺熟地揉搓着剛剛蒸熟的炒麪，見來了生意，他忙給暗訪小組打招呼遞煙。旁邊的一個女人從一個麪粉袋內隨意抓起一把白色粉狀物倒入了塑料桶，加上食鹽，不停地用棍子攪動，直到白色粉狀物和食鹽完全溶解。“那‘白粉’是什麼，一般加多少？”“這是行內祕密，不告訴外人。”在暗訪小組的一再追問下，男老闆才透露了用量，每30斤水加150克白色粉狀物，和麪100斤。經過推算，每公斤麪條中的添加量多達3克。
暗訪小組趁男老闆和麪，用手扒開白色粉狀物外面套上的麪粉袋，發現裏面的袋子上寫着“硼砂”兩個大紅字。見暗訪小組已經“掌握”了祕密，男老闆滿臉堆笑地說：“硼砂只是一種添加劑。”據他介紹，加入硼砂後，可以使麪條色澤亮麗，看起來更新鮮，質地更軟滑，韌度高久煮不糊。他還表示，他們的生意一直很紅火，與加入硼砂有着直接關係。暗訪小組追問，“行內祕密是什麼意思？”“就是做麪條的老闆都用唄。”
隨後，暗訪小組在該市場的另一家麪條作坊也發現工人在生產過程中添加硼砂。經瞭解，兩家作坊不僅生產鮮切面、手擀麪，而且還生產雲吞皮、餃子皮、鍋貼皮、熟麪條等，均添加硼砂。兩家作坊的日產量共在900公斤以上。兩家作坊生產的面製品絕大部分銷往本市一些餐館、早點攤，少部分賣給附近的居民。
昨日下午4時，記者將掌握的情況反映給了河東區公共衛生監督檢驗所。該所立即派執法人員對兩家作坊進行了檢查。經檢查，兩家作坊共發現硼砂3袋。執法人員帶回了部分和麪水和成品，進行檢驗，並責成兩位作坊老闆今日前往所裏接受問訊。據執法人員介紹，食品中禁止添加硼砂，像如此大劑量在麪條中添加硼砂，這在河東區還是首次發現。
小資料
硼砂是一種有毒的化工原料，在人體可存積，致死量的標準是成人20克，小孩5克。少量食用硼砂，能使人產生中毒症狀，包括噁心、嘔吐、血痢和腹痛。嬰兒和幼童更容易受硼砂毒性影響，嚴重的會致癌。
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