推出健康菜譜 吃飽更要吃好

　　天津市制定城鄉居民食物與營養髮展規劃

　　以穀類爲主，多吃蔬菜水果薯類，常吃奶類豆類或其製品常吃適量魚禽蛋瘦肉，少吃肥肉，膳食要清淡飲酒應限量

　　北方網消息：天津市食物與營養高層論壇下午召開，將成立天津市食物與營養諮詢指導委員會。記者先期從市有關部門獲悉，本市已確定今後將建立現代食物的生產、加工和市場體系，引導城鄉居民合理膳食，實現城鄉居民的飲食由“溫飽”向“營養型”的轉變。

　　爲改善天津人的食物結構，提高營養和健康水平，本市開始制定天津市“十一五”食物與營養髮展規劃，圍繞城鄉居民食品消費和營養等方面情況進行全面摸底調查，引導城鄉居民科學合理膳食。此外，天津市食物與營養諮詢指導委員會專家還向市民推薦了合理的膳食方案，即食物要多樣，以穀類爲主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類或其製品；經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；吃清淡少鹽的膳食；如飲酒應限量；吃清潔衛生、不變質的食物。

　　肉禽油鹽吃得太多 膳食纖維攝入過少

　　口重，讓病找上門來

　　今天下午，天津市食物與營養諮詢指導委員會就要成立。記者先期採訪了多名諮詢指導委員會專家委員。專家坦言，大部分疾病都與市民飲食因素有關，許多人的疾病都是自己不注意吃出來的。

　　近年來，隨着生活水平的不斷提高，本市居民的膳食質量顯著改善，可市民的食品營養結構是否合理？天津市食物與營養諮詢指導委員會專家委員、市政府特聘教授王碩告訴記者，大部分市民飲食習慣普遍不太科學，肉禽、脂肪、膽固醇攝入過多，因營養不平衡和不良飲食習慣引發的肥胖、高血壓、糖尿病、腫瘤等“吃出來的疾病”呈迅速上升趨勢。據一項最新調查顯示，本市居民膳食中脂肪含量較多，特別是市內六區居民每日膳食從脂肪中得到的熱能已超過國家推薦水平，市區居民膽固醇日攝入量高達450毫克，遠遠高於世界衛生組織建議的每人每日膽固醇攝入量不超過300毫克的標準。還有食鹽攝入過多，長期過量飲酒，膳食纖維攝入過少等。他認爲，這些膳食結構存在很多問題，種種飲食上的不合理導致“病從口入”，市民應管好自己的“嘴巴”。

　　吃什麼 怎麼吃專家告訴您

　　天津市成立食物與營養諮詢指導委員會

　　從今天起，您不必爲自己飲食營養結構是否合理而擔心了，天津市將有專業權威的諮詢指導委員會爲您悉心“把脈”。記者從市農委瞭解到，今天下午，由市農業、衛生、科技、教育系統等多個單位、多名專家組成的天津市食物與營養諮詢指導委員會將在本市成立，同時市政府將召開天津市食物與營養高層論壇。據介紹，本市是繼山西省後成立的全國省級第二家食物與營養諮詢指導委員會。

　　美味上餐桌 搭配學問大

　　當心，這兩樣菜“犯頂”

　　每天都有大量的食物豐富餐桌，但人們往往大意忽視食物的不當搭配，從而給身體造成損傷甚至危害。天津市食物與營養諮詢指導委員會專家提醒市民，以下食物不宜同食，吃完一種後另外一種最好相隔4小時以上再吃。