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民間瓦缸煨湯館除了獨具特色的“湯中一絕”外，還彙集了江西各種風味贛菜，如贛南小炒魚、南昌獅子頭、廬山石雞、臨川炒牛肚、民間毛血旺、井岡山煙筍燒肉……近期推出一系列的特色菜，如興國三蒸、鐵盤口者墨魚仔、鍋仔津白板鴨、農家小炒皇、辣味土雞、贛南風味魚、家常炒響肚、民間稻草鴨，其中興國三蒸榮獲十六屆廣州國際美食節名牌美食稱號。贛江南北風味盡匯於此，讓您大快朵頤。
整個瓦缸煨湯館，裝飾將“瓦缸”特色和江西名勝景觀融於一體。3.5米高的瓦缸堪稱廣州“第一缸”，各包房分爲廬山廳、九江廳、南昌廳、井岡山廳、贛州廳、景德鎮廳、三清山廳、三百山廳、石鐘山廳、龍虎山廳、鄱陽湖廳11廳。各廳圖文並茂地展示出當地的風景特色，讓您盡情遨遊在江西“名山大川”之間。未到江西，盡覽江西風景特色。
江西民間瓦缸煨湯館自開業以來，以江西人特有的熱情，獨特的風味，致使煨湯館每日賓客爆棚。先後榮獲廣州市東山區消費者委員會“誠信企業”稱號、廣東飲食文化促進會授予的“飲食文化教育研究推廣基地”，榮獲香港國際美食促進會“國際美食名店”稱號。其中“猴頭菇煨土雞”榮獲2000年廣州國際美食節名牌美食。2002年度榮獲廣州餐飲名店及最佳地方特色風味獎等光榮稱號。
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