據《羊城晚報》報道,廣州市這兩天寒風驟起,蛇、貓、鼠又“爬”上酒樓餐桌。雖然去年非典一度全民“戒口”,但事過境遷,食“野”之風在城郊一些食肆復燃。
在廣州市芳村某食街和新廣從公路沿線,食貓、食雀的酒樓隨處可見。一些酒樓還張掛招牌,力推“龍虎鳳”湯(用蛇、貓、雞熬製)。有食店老闆說:“只要是廣東人,秋冬就會進補”,民間觀念中果子狸養陰、梅花鹿補血、龍蝨固腎、蛇驅風……市面野味主要是鳥雀、蛇、水魚、龜、昆蟲類,比如南北杏燉鷓鴣、鷓鴣焗飯等等。
廣州最西端的城鄉結合部,有四個動物批發市場——新源、東寶、南金、槎頭,是廣州最大的禽畜集散地。但今年以來,這裏生意不算旺,據說每天批發貓2000只左右,少於去年同期。受政府整治的影響,東寶、南金市場已停業,新源市場也在整治,原來的部分經營者爲避監管,紛紛“出走”。加上附近正在修路,經常塞車,使舊客戶望而卻步。據這裏的知情人士透露,目前已有不少檔主“化整爲零”,另覓新的經營場所。貓狗除了養殖場飼養之外,大部分是從鄉村或城鄉結合部收購回來的流浪貓、寵物狗,全市估計每天銷售貓四五千只,比去年同期多了近一倍。
難道吃野味“開禁”了嗎?廣東省林業局證實,廣東2002年已開始禁捕野生鳥類,爲期三年;去年國家林業局頒佈的可供經營利用的54種野生動物名錄中,蛇類因爲養殖技術不成熟也無緣上榜,這意味着捕殺和烹食鳥、蛇都屬非法。果子狸在廣東則至今仍亮“紅燈”。
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