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衛生部新聞發言人毛羣安在3日的“巨能鈣含過氧化氫”有關調查情況的通報會上指出，按照巨能鈣的推薦食用量，產品中的過氧化氫殘留量在安全範圍內。
近日，媒體紛紛報道北京巨能新技術產業有限公司生產的巨能鈣含過氧化氫(俗稱雙氧水)可能致癌的消息，在社會上引起強烈反響。衛生部高度重視此事，立即向巨能鈣生產企業瞭解情況，並三次組織有關專家召開專題會議，同時委託天津市衛生局和北京市藥品監督局做好對企業的調查取證工作。
據專家介紹，聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會的安全性評估和國際癌症研究中心的研究結果表明，尚無足夠證據認定過氧化氫是致癌物。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長王竹天介紹說，他們選擇過氧化氫含量最高的一種巨能鈣，同時選擇推薦的最大攝入量，這樣測出巨能鈣中過氧化氫的最大殘留量。測出結果與世界衛生組織提供的毒理學安全性評價資料相比，表明巨能鈣產品中的過氧化氫殘留量不存在安全性問題。從北京市藥監局和天津市衛生局的監督檢查情況看，目前尚未發現巨能鈣生產企業存在違法行爲。
過氧化氫是一種強氧化劑，具有消毒、殺菌、漂白等功能，在工業及醫療領域廣泛使用。在食品工業中，過氧化氫主要用於軟包裝紙的消毒、罐頭廠的消毒劑、奶和奶製品殺菌、麪包發酵、食品纖維的脫色等，也用作生產加工助劑。同時，過氧化氫也存在於空氣、水、人和植物、微生物、食品及飲料中。過氧化氫本身並不穩定，在攪動、加熱或光照後容易分解成水和氧氣。
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