日前,國內多家媒體報道了巨能鈣含過氧化氫(雙氧水)可能致癌的消息,引起社會很大反響。衛生部對此高度重視,並委託天津市衛生局等單位做好對企業的調查取證工作。
據市衛生局有關部門負責人介紹,巨能鈣風波一經曝光,立即引起他們的高度重視。因風波中涉及曾爲該產品提供原料的天津巨能化學公司和進行相關檢測的市衛生防病中心,市衛生局當即協助衛生部進行調查。從11月20日起先後三次到天津巨能化學公司,對其生產流程、生產工藝進行了調查取證,並現場採集了巨能鈣主要成分——“L-蘇糖酸鈣”及其原料成品的樣品送交國家疾控中心(CDC)檢測。爲了對公衆負責,市公共衛生監督所還對報道所涉及的相關原料、產品進行了臨時行政控制措施,防止產品流出。市衛生防病中心也對1996年該產品上市前的毒理學檢測檔案進行自查,經複覈發現當時的檢測程序符合國家《食品安全性毒理學評價程序》規定。
新聞回放
11月16日《河南商報》刊發了《消費者當心:巨能鈣有毒》後,國內多家媒體相繼轉載,引起社會強烈反響,國家衛生部隨即介入調查此事。11月18日,北京巨能新技術產業有限公司委託律師發表了聲明,聲明中稱:“巨能鈣是經國務院衛生行政部門批准進行生產和銷售的。巨能鈣嚴格按照中華人民共和國《食品安全性毒理學評價程序》的規定,進行了嚴格的毒理試驗,證明是安全的、無毒副作用的。”
背景資料
過氧化氫(H2O2)是一種強氧化劑,具有消毒、殺菌、漂白等功能,在工業及醫療領域廣泛使用。在食品工業中,過氧化氫主要用於軟包裝紙的消毒、罐頭廠的消毒劑、奶和奶製品殺菌、麪包發酵、食品纖維的脫色等,也用作生產加工助劑。同時,過氧化氫也存在於空氣、水、人和植物、微生物、食品及飲料中。
據專家介紹,聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會的安全性評估和國際癌症研究中心的研究結果表明,尚無足夠證據認定過氧化氫是致癌物。香港食物環境衛生署曾對過氧化氫殘留高達1.5%的魚翅進行評價,但無足夠證據表明過氧化氫具有致癌性。
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