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北方網消息：20日公佈的2004年2季度托幼園所兒童膳食營養測算結果顯示，天津市兒童蛋白質、熱量攝取達到了基本要求，動物蛋白攝取量逐漸減少，而豆類蛋白攝取量逐漸增多，優質蛋白基本達到50%以上。但三大產熱營養素(蛋白質、脂肪和碳水化合物)的比例仍不平衡，市內六區及濱海三區兒童脂肪攝入仍然超標。
據專家介紹，膳食營養測算是瞭解、評價兒童營養狀況最基本的資料來源，直接反映出兒童目前營養的攝取情況。測算結果顯示，市區兒童鋅元素攝取量僅達標準值的59.3%；而核黃素的攝入也相對偏少。兒童營養專家指出，膳食營養是兒童生長的物質基礎，直接影響兒童的生長髮育，在保證機體需要量同時還必須注意各種營養素的比值。專家建議，應在兒童的食譜中適當增加蔬菜、水果的比例，加強膳食科學管理，促進兒童健康發育。
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