隨着天津市經濟快速增長和居民收入逐步提高,居民更加註重身體健康,對液態奶、酸奶等乳製品的消費需求不斷上升。昨天,市城調隊最新抽樣調查資料顯示:近5成的家庭平均每月消費奶在30袋以上,乳製品消費呈現總量增長、規模擴大的趨勢,消費趨向大衆化。
據統計,2004年本市城市居民家庭人均消費液態奶23.1公斤,比1998年增長2.3倍,年均增長21.7%。有66.9%的居民平時飲用鮮奶作爲早餐或加餐,其中,經常飲用的如每週3至7次的佔60%。
專家分析,本市目前居民乳品消費基數較低,正處於乳品消費升級的梯度低端,未來消費需求將繼續較快增長。另據市城調隊抽樣調查結果顯示:居民在購買鮮乳製品如液態奶時考慮的主要因素爲:有76.2%的居民將產品質量好列爲首位,有37.5%的居民考慮產品的價格,列第二位,有29.8%的居民考慮購買是否方便,有22.2%的居民考慮是否有促銷手段。說明居民在乳品消費上比較注重產品的質量和價格,購買方便程度和各種促銷手段也是影響居民消費的重要因素。
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