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一場非典讓一種叫果子狸的小動物一夜揚名。不過，要是果子狸會說話，決不甘心承擔“非典元兇”的罪名，肯定大聲喊冤。飼養、捕殺果子狸的是人類自己，追求口腹之慾的也是人類自己。現在人類爲自己的貪和饞付出代價，關果子狸啥事！不管怎麼說，非典畢竟救了果子狸等野生動物一命。
人類雖然早已告別了居住叢林荒野、茹毛飲血的時代，但和野生動物的鏖戰卻沒有停止。人們滿足了自身各式各樣的慾望，而野生動物的處境岌岌可危。大象因爲自己的長牙齒可以製成精美的裝飾品，被成批屠戮；有的動物因爲擁有漂亮的毛皮，遭遇滅頂之災；更多的動物被捕殺，僅因爲有食客要嚐鮮。
特級廚師張興國的40次離職經歷，從表面上看是不少飯店禁不住暴利的誘惑，實則反映現在有一個龐大的“食鮮”羣體。有關部門的各種監察手段，只針對飯店，不觸動這些食客。而這些食客構築的巨大市場，又促使飯店不把罰款等處罰放在心裏。在這種情況下，張興國的40次辭職就毫不奇怪了。
非典結束已有兩年多，對果子狸等野生動物的恐懼也被人們淡忘。其實，保護野生動物確實需要消滅以野生動物爲消費對象的巨大市場。不過做到這一點，既不能寄希望於寧可丟飯碗也不烹調野味的“張興國們”，也不能寄希望於人們一時的恐懼。要通過宣傳教育，告訴人們剋制以野生動物生命爲代價的慾望，是必不可少的。但歸根到底，還是要加強相關法律的力度。
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