專家支招 輕鬆防範：油鍋起火有一招(圖)

　　燒菜時難免會遇到油鍋過熱突然起火的事，處理這種情況的竅門是迅速蓋上鍋蓋，使鍋內氣體與外界隔離，鍋內的火就會因爲缺氧而熄滅。也可以用切好的青菜迅速覆蓋去壓滅火。但無論用哪種方法滅火，緊跟着一定要關閉煤氣開關，切斷火源。