|
| 圖中左起第一位爲張美雲 |
9日，天津市河西區大營門街三義大廈居委會內，10多位居民舉杯暢飲，除了品嚐葡萄酒以外，居民還自己動手製作，體會了製作葡萄酒的全過程。原來，這是居民張美雲與居委會正在舉辦葡萄酒會。
張美雲帶來10多瓶自制的葡萄酒給社區居民品嚐。雖然這些葡萄酒的顏色不如市場上出售的好看，但是居民品嚐後紛紛表示這種葡萄酒口感好，而且是純天然的，肯定對身體有益。
據張美雲介紹，每年到了葡萄成熟的季節，她都會買來很多葡萄，自己釀製葡萄酒。因爲自己對這種純天然的葡萄酒感覺不錯，所以她希望能與居民分享，便舉辦了這次酒會。
張美雲介紹說：“我在家釀造葡萄酒已經有很多年了，每年都要釀造300多斤，大大小小的瓶子要裝上100多個。以前我父親不喝酒，但是自從我自己釀造葡萄酒以後，他每天要飲用半斤左右，現在父親額頭上的老年斑也比以前淺了很多。”
釀製葡萄酒過程
首先，準備大量的葡萄和冰糖，然後將葡萄洗乾淨，放在攪拌器內攪爛，再將葡萄倒入塑料瓶內，按照10：2的比例加入冰糖，並封嚴瓶蓋。此後，每天都要給瓶子放一次氣，等到葡萄皮都沉入瓶底，說明葡萄酒已經制作完成，可以飲用了。
|
