女性在懷孕和哺乳期間應避免食用金槍魚和大比目魚,因爲這兩種魚都含有對胎兒和嬰兒有害的甲基汞。
德國一家風險評估機構根據德國大地之友社的一項研究結果提出了上述建議。此前大地之友社發現,母乳中含有300多種化學物質,許多化學物質來源於食物中的動物脂肪。其中,許多化學物質可在人體中長期存留,而即便女性在懷孕前長期素食,仍會有化學物質進入胎兒體內。
金槍魚和大比目魚體內含有的甲基汞不屬於持久性物質,很容易通過母體進入胎兒和嬰兒體內,因此將金槍魚和大比目魚從菜單上劃掉是明智之舉。
研究還發現,動物脂肪含有很多化學物質,如果女性從年輕時就不吃動物食品,可減少體內有害物質。但此舉將“難以保證成長期飲食健康,而且也不能滿足懷孕婦女對鐵和鈣的需求”,加之懷孕期間不吃動物脂肪,並不能降低有害物質影響胎兒的機率,因此,研究人員並不推薦孕婦採用這種食法。
此外,雖然母乳可能存在化學污染,但研究人員並不贊成放棄母乳餵養,他們表示“對嬰兒來說,母乳是最有營養的”。
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