【專題】2005“十一”黃金週
在當前最熱門的韓國長篇鉅製《大長今》中,不乏宮女們精心烹調宮廷御膳的場面,而昨日記者在鄉野農家也目睹了悉心烹製菜餚的場面。如今的農家飯也開始講究“粗糧細做”,還引入“綠色食品”以及“藥膳”的飲食概念。
昨天,這場農家飯大賽就在薊縣毛家峪長壽度假村舉行。記者看到,如今的農家飯還提出現代藥膳這一概念,按農家大嫂們的說法,這山上生長的遍地都是寶,都是藥膳進補的佳品,如參賽作品“鬆汁八寶飯”,用自然五穀大米、小米、苞米棒子等配以鬆汁,帶着一股原汁原味的清香,具有清心潤肺的滋補功效。