國家質檢總局抽查食用菌質量 薊縣一企業登黑榜

　　北方網消息(記者劉雁軍)：爲了更好地維護廣大消費者的利益，規範食用菌行業，國家質檢總局對食用菌產品質量進行了國家監督抽查，共抽查了北京、天津、黑龍江、遼寧、吉林、上海、福建、江蘇、浙江、江西等10個省、市50家企業生產的50產品，合格38種，產品抽樣合格率爲76.0%。其中抽查了36種香菇產品，抽樣合格率爲77.8%；6種榛蘑產品，抽樣合格率爲83.3%；8種蘑菇產品，抽樣合格率爲62.5%。

　　本次抽查結果表明：一是連續的國家監督抽查促進企業提高了質量意識，加強了質量管理。主要體現在違規使用食品添加劑的現象有所好轉。二是隨着市場經濟的不斷髮展，食用菌產品的加工工藝，正逐步從粗加工向精加工、深加工的方向邁進。

　　本次抽查中發現的主要質量問題是：

　　一是個別產品二氧化硫殘留量超標。抽查中發現有1種鮮蘑菇產品二氧化硫殘留量的實測值爲0.07mg/kg，超出國家標準限定值≤0.05mg/kg的要求。

　　二是部分食品標籤未標註質量等級。國家食品標籤通用標準要求，食品標籤的所有內容必須標註準確，產品標準中已明確規定質量等級的食品，必須標明該產品的質量等級。本次抽查中有10種產品食品標籤未標註質量等級。食用菌的價格與質量等級密切相關，不同等級的產品其檢測指標的限量值有很大差異，產品質量的差異也很大。

　　三是部分食品標籤上標註的執行標準錯誤。有10種產品的標籤不符合標準規定。其中有8種產品的標籤上所標註的產品執行標準有誤，主要是執行標準與產品不符或所執行的標準已作廢。

　　四是個別產品水分含量超標。本次抽查中有1種產品水分實測值爲12.3克，超出食用菌強制性衛生標準中所規定的每百克產品水分小於等於12克的要求。食用菌乾製品如果水分含量高，在儲藏過程中易黴爛變質。

　　針對本次抽查中反映出的問題，國家質檢總局將責成各地質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對本次抽查中產品質量不合格的企業依法嚴肅處理，限期整改。同時，公佈抽查中一些較好的產品及其生產企業，引導消費者選購食用菌產品。