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禽流感通俗地說，就是禽類的病毒性流行性感冒，是由A型流感病毒引起禽類的一種從呼吸系統到嚴重全身敗血症等多種症狀的傳染病，禽類感染後死亡率很高。其傳染源主要是雞、鴨，人類在直接接觸受H5N1病毒感染的家禽及其糞便或直接接觸H5N1病毒都會受到感染。此外，通過飛沫及接觸呼吸道分泌物也是傳播途徑。
人類患上禽流感後，潛伏期一般爲7天以內，早期症狀與其他流感非常相似，主要表 現爲發熱、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛、全身不適等症狀。大多數患者治癒後良好，病程短，恢復快，且不留後遺症，但少數患者特別是年齡較大、治療過遲的患者病情會迅速發展成進行性肺炎、急性呼吸窘迫綜合徵、肺出血、胸腔積液等多種併發症而死亡。
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