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從2日起，長沙市各大超市及集貿市場的禽類產品必須標明產地，否則將被立即下櫃。根據國家工商總局的緊急通知，長沙市工商局召開緊急會議，部署禽流感防控工作。該局將以市場和超市爲重點，嚴厲打擊非法經營活禽及其產品的行爲。湖南省工商局也表示要加強對全省各禽類市場交易全過程的監管，制定和完善市場防控禽流感應急預案。
長沙市工商局要求各工商所加強對市場、超市的管理；突出抓好衛生保潔，做好畜禽區“一日一清洗、一日一消毒”工作；加強對禽類及其產品經營戶的管理，責成經營戶掛牌經營，標明商品的產地和檢驗檢疫情況，建立日常經銷臺賬。
長沙市工商部門在禽類及其產品批發市場中安排專人24小時駐場管理，“12315”申訴舉報電話隨時接聽消費者相關來電；加強對市場、超市的檢查、執法，凡未標明產地、未經檢疫合格的禽類及其產品，一律不準上市銷售。
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