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廣東省衛生廳今天下發了關於防治禽流感期間加強食品衛生監督的特急通知，城鄉結合部和農村的經營“野味”的餐飲業、交通要道餐飲業和集體食堂等成爲衛生監督的重點。
根據該項由廣東省衛生廳負責人簽發的緊急通知，廣東各地被明令禁止經營病死或者死因不明的禽及禽肉，禁止餐飲服務區域及周邊二十五公里內經營鮮活畜禽，製售禽肉的原料要按照規定索證並建立臺帳記錄等。
針對中國內地部分省份出現的禽流感疫情，廣東衛生廳正密切保持着與農業、林業和工商等部門的聯繫，及時瞭解禽流感疫情動態和該省市場禽畜流通情況，採取相應衛生監督措施，防止可疑禽畜肉類流入餐飲業。
廣東各集貿市場內經營鮮活畜禽的區域被要求必須與其他食品生產、加工或經營區域按規定分開設置，保證一定距離，禁止經營違禁野生動物。所有鮮活畜禽經營區域必須定時清洗和消毒，保持環境衛生。
據透露，該項緊急通知是在周邊國家和內地部分省份發生高致病性禽流感疫情後下發的。廣東是畜牧業飼養、家禽輸入和銷售的大省，雖然廣東目前未發現禽流感疫情，當地衛生部門仍採取了包括與香港衛生部門簽署多項合作協議、加強衛生監控、增多監測哨點等多項舉措，嚴防禽流感可能的入侵。
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