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新聞緣起
日前，上海市消費者保護委員會委託上海市糧油製品質量監督檢驗站檢測了一批方便麪樣品，檢測結果顯示，日清三味排骨雞面、日清蔥油肉絲炒麪大王、福滿多香辣牛肉味面(康師傅)、康師傅麪霸蔥香牛肉拉麪、統一濃香排骨溜圓面、中萃無錫排骨麪、中萃五香紅燒牛肉麪鉛含量都是0.5mg/kg，均處在國家標準≤0.5mg/kg的臨界，因而存在一定安全隱患，同時，利福(青島)的麻油雞湯伊麪和日清三味排骨雞面苯甲酸檢測值也處在標準允許的0.5g/kg的臨界值。據瞭解，本次受檢的問題樣品都是2005年7月1日以後生產的，具體生產批次沒有公佈。
專家說法：鉛對兒童的影響較大
天津市一位食品研究人員介紹說，自然界中鉛的分佈極廣，方便麪原料中的水、小麥粉都含有
鉛元素。因此這類食品含有鉛元素不可避免，只要在國家標準規定的範圍內，對人體是沒有影響的。
人體的鉛主要存在於血液之中，鉛主要通過飲用水和食品進入人體，長期食用鉛超標的食物，鉛會在人體中累積，引起中毒，對於兒童的危害尤大。在一般情況下，正常成人經食物攝入微量鉛不會引起慢性鉛中毒，但如果通過各種途徑長期攝入的鉛含量較高時，則可引起慢性中毒。
廠家表態天津康師傅：產品沒問題
昨天，關於方便麪鉛含量達到臨界值的消息成爲人們關注的焦點，其中涉及康師傅、統一和日清三大品牌。針對此事，記者昨日採訪了康師傅方便麪的生產方———頂新集團有關負責人。
這位負責人表示，對於這次事件，他們一方面會向檢測單位詢問檢測情況，另一方面也會繼續嚴格控制企業的原材料採購和生產環節，使產品各項指標遠離國家標準中的臨界值。同時，他提醒消費者，國家的標準是權威的，符合國家標準的產品不會在食用後出現問題。
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