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迎着初升的太陽，臘月廿六這天，記者走進薊縣五百戶鎮青池三村村民兼青池中心小學校長潘守志的家。往常的此時，我們還在溫暖的被窩中，可今天，給潘校長家幫忙“做碗兒”的鄰居溫大哥已經忙活了兩個多小時了。
溫大哥是五百戶鎮青池三村遠近聞名的熟手，由於“做碗兒”手藝獨特，十幾天前溫大哥就開始走家串戶地忙活開了。溫大哥完全屬於義務奉獻，而且刀鏟和作料等都是自備的，可能正是由於這份質樸的鄰里之情，“做碗兒”的滋味纔會更加誘人。
由於家裏親戚衆多，潘校長家每年“做碗兒”都得過百，所以潘校長的愛人和女兒以及溫大哥的小兒子也來幫忙。大家將買來的鮮肉洗乾淨，切塊待用。溫大哥煎好肉、兌完作料之後，開始將作料、食色等一點點塗抹到切成大方塊狀的肉上。等待作料入味時，大家又開始洗白菜、剁肉餡。準備工作做好後，大家又各自將切成條狀的白菜葉裹上肉餡，做成了肉菜卷，然後再將肉菜卷放進粗瓷碗中。三個多小時後，塗上作料的煎肉入味了，溫大哥便將煎肉或切片裝碗，或多塊裝碗，然後將提前醃製好的扁豆角和新鮮的豆片放進碗中。
太陽落山了，潘校長家的一百碗“做碗兒”也終於做好了。飄着香氣、五顏六色的“做碗兒”一排排整齊地從大院的臺階碼放到陽臺，然後又從陽臺延伸至水窖旁，真是讓人垂涎欲滴。
和潘校長家一樣，每到過年青池三村的家家戶戶都會忙碌地“做碗兒”，除此之外村民們還會宰雞，蒸上幾鍋年糕和饃饃。用村民們自己的話說，農村過年不叫過年，而叫“過忙”。爲了準備年貨，大家像上了弦的鐘表一樣忙這忙那，也正是如此，山區人的年味兒比城裏人要濃。
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“做碗兒”不是我們平時所說的做碗，“做碗兒”是薊縣農村的過年習俗之一———家家戶戶提前將扣肉、方肉、豆豉肉等做成半成品，然後將這些半成品配上豆片、扁豆角等配料裝進粗瓷大碗中，凍起來待用。
款待親朋時，這些半成品會裝在碗中上鍋蒸，因此，“做碗兒”也被稱爲“打蒸鍋”，是薊縣農村每個家庭過年必須要準備的年貨。
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