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今天就是元宵節了，幾天前，天津市就迎來了元宵銷售的“黃金週”，爲了在“黃金週”期間爭奪最大的利潤，不少老字號商家早就提前增開了銷售點，一些民間知名“作坊”，也早早開張營業。據統計，僅去年一年的時間，本市就新增了20餘家元宵銷售店。
天津市糕點行業協會高樹山會長介紹，目前，在該協會登記註冊的共有約30家知名品牌元宵銷售店。這些銷售店多是津門老字號，如大橋道、桂順齋等。另外，本市還有許多在民間小有名氣的糕點店，他們製作的元宵也贏得了一定的市場。初步統計，本市至少有200家專門銷售元宵的店鋪。
一些銷售店爲了打造品牌、擴大影響，紛紛增開了連鎖店或分店。某老字號糕點店的負責人表示，爲了佔有市場，他們在去年一年的時間內，又增開了六七家店。這些店鋪或開設在住宅較集中的地方，或開設在商業街周圍。
記者在採訪時發現，幾乎每家老字號元宵店門前都排着長隊。一名工作人員告訴記者，爲了讓更多顧客買到元宵，他們不僅提前開門營業，還延長了營業時間。可就是這樣加班加點，製作出來的元宵還是供不應求。
高會長說，從去年春節到現在，僅是現有登記註冊的知名品牌銷售店，就增開了約20家連鎖店或分店。就連一些“民間”知名糕點店，也採取了這樣的方式。有些糕點店不僅靠銷售元宵贏得了利潤，還靠銷售元宵打出了自己的品牌。
老品牌、小作坊，競爭元宵市場這塊大“蛋糕”，究竟誰能勝出呢？記者採訪中發現，老品牌、老字號銷售店的門前，不排上一兩個小時的長隊，根本買不到元宵。而個別小作坊店，做好的元宵足有上百盒，而買的人卻少得可憐。
濱江道一家知名飲食店門前熱鬧非凡，飲食店的門外搭起了臨時櫃檯，櫃檯上擺滿了盒裝湯圓，採購元宵的人們則排起了長龍。一位工作人員告訴記者，前來買元宵的顧客從早上一直就沒斷流，因爲忙不過來，店內的飲食散座生意都暫時停止營業了。
爲了吸引顧客，一些小型店鋪作坊，同樣採取了現場製作，現做現賣的銷售方式，可他們如此煞費苦心的經營，顧客們仍然不買賬。記者分別在四五家小店鋪採訪得知，半個小時內，只有不到十名顧客選購，購買量也很少。一名工作人員無奈地說，同樣是高檔面兒、同樣是優質餡兒，同樣是現做現賣，可名牌店門前排長隊，而他們製作的元宵卻賣不出去。
究其原因，在某老字號前排隊的一名消費者的回答，應該代表了大多數人的消費心理。他說：“過元宵節是件好事，可萬一吃出毛病，或吃着不順口兒，就彆扭了，所以，買元宵自然要找老字號，吃着舒心，買着放心。雖然貴了點，雖然多等會兒，可能過個舒坦節，就比嘛都強。”
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