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正月十五，全家人熱熱鬧鬧地吃上一碗稻香村的元宵，是許多老北京多年的習慣。這幾天，稻香村各營業部門加班加點，一天搖出上百噸元宵，還是有點供不應求。
據北京晚報報道，11日早上8點，記者來到位於安定門的北京稻香村食品有限責任公司第四營業部，看到商店還沒有開門，但門前已經有20多人在排隊等候了。隨着開門營業，人也越來越多，早上9點多，排隊的人羣已經延伸到了安定門橋上，足足有四百多人。營業部的劉景文經理介紹說：“現在元宵已經供不應求了，從初十以後，每天都要接待上萬的顧客，元宵平均日銷售量6500公斤。”筆者隨後又走訪了位於燈市口、東四北大街和東直門內大街的元宵營業部，看到這裏的門店前也都排起了長隊。
爲了滿足元宵節市場供應，北京稻香村食品有限責任公司在新建成的食品基地進行元宵生產，每天36口搖元宵的大鍋晝夜不停轉動，日產量可達100噸。在口味上元宵以山楂、黑芝麻傳統品種爲主。另外，還增加了速凍湯圓無糖品種的產量。據悉，今年稻香村共有1000多噸元宵湯圓供應市場，比去年的產量增長了近兩成。
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