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北方網消息(通訊員城調宣)：記者從國家統計局天津調查總隊獲悉，2月份本市食品市場依然品種豐富，異彩紛呈，購銷兩旺，並呈現六大特點：
一是粗、雜糧需求增加。2月份糧食類價格相對平穩，但受人們飲食結構改變的影響，居民對小米、玉米麪等粗雜糧及優質大米的需求增加。油脂類商品貨源充足，價格水平比上年同期下降6.1%。
二是豬肉及雞蛋價格持續下降。進入2月份以來，市場對肉禽及其製品需求相對減少，致使肉禽及其製品平均價格水平比上月下降0.2%，比上年同期下降3.7%。其中，豬肉受出欄量增加的影響，其平均價格水平比上月下降了1.7%，比上年同期下降10.1%。另據調查，受節後居民對雞蛋需求減少影響，雞蛋價格比上月下降了8.2%，比上年同期下降了23.5%，從而拉動了蛋類價格水平比上月下降了4.4%，比上年同期下降了19.2%。
三是高檔、精品水產品需求增加。2月份大部分鮮活水產品還未到集中上市的季節，貨源有所減少。但受節日訂餐踊躍影響，餐飲業對水產品的需求量成倍增加，特別是對高檔蝦、蟹等水產精品需求猛增，從而帶動水產品價格比上月有所上升。
四是鮮菜價格呈下降趨勢。從2月中旬開始，天氣轉晴氣溫回升，鮮菜上市量不斷增加，價格較1月下旬出現一定程度的回落，從而帶動2月份本市鮮菜價格比上月下降3.0%。其中，韭菜的價格降幅最大，達到25.9%；菜花、西紅柿、茄子、圓白菜、黃瓜等品種的價格也有不同程度的下降。
五是水果價格仍呈上升趨勢。進入2月份以來，水果市場交易量銳減，月總成交量比上月減少了65.9%。由於氣候原因造成了部分水果運輸不暢，其批發價格繼續保持上升的勢頭，拉動了2月份水果價格總水平的上漲。另據調查，市民對西瓜、草莓、菠蘿等中高檔水果的需求有所增加。
六是餐飲行業紅紅火火。雖然進入2月份，已是春節後期，但餐飲市場仍異常火爆。春節、元宵節、情人節期間到各大飯店、酒樓等餐飲店就餐的市民依然絡繹不絕，其中500-600元的中、高檔包桌成爲家庭聚餐的首選。
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