韓國孩子從小學做本國菜。
剛到韓國的人都會注意到一個有趣的現象,雖然韓國城市裡的招牌都是韓文,但唯有『身土不二』這4個漢字經常醒目地出現在大街小巷上。時間一長,更發現這個口號已經深入到韓國每一個角落,甚至成為人們生活中無處不在的信條。
洋快餐拼不過韓餐
來韓國不久,記者就到著名的盆栽藝術苑參觀,這裡曾接待過多位中國領導人。在該苑大門外立有一塊巨石,上書『身土不二』4個大字。韓國朋友解釋說,其意就是『在這塊土地上長大的人,應該吃這塊土地上產出的東西。』再推而廣之,就是身為韓國人要多用國貨。
時間一長就發現,韓國人的『身土不二』最能從飲食上看出來。喝慣了可樂的人,在韓國一定會覺得不方便。雖然這裡自動售貨機四處可見,但裡面卻很難看到外國飲料。相比許多國家麥當勞和肯德基的盛行,韓國人卻鍾情於以辣為主的韓式快餐。大城市的肯德基、麥當勞大都冷冷清清,而經營參雞湯、拌飯、冷面的韓式快餐店卻是座無虛席、門庭若市。不僅如此,韓國學校還經常組織孩子們制作大醬湯之類的傳統食品,以培養他們的鄉土感情。
出自醫學名著
據有人考證,『身土不二』的理念最早出現於當地醫學家許浚17世紀完成的名著《東醫寶鑒》。這一理念與中國古代『天人合一』的思想一脈相承,而用現在的話說,就是『一方水土養一方人』。不過雖說這4個字都是漢字,卻並非地道的中文成語。
20世紀60年代,韓國民間組織『韓國農協』出於維護農民的利益,把『身土不二』作為口號進行推廣。而農協辦公大樓上除『身土不二』以外,還加上了『農都不二』字樣,意思是城市和鄉村不能分離。從此,『身土不二』理念逐漸深入人心,現已發展成為韓國人強烈的國貨意識。
處處都有『身土不二』的痕跡
在韓國,進口食品比較便宜,正宗的國產食品價格反而很高,但韓國老百姓仍對本國食品趨之若鶩。例如國產牛肉價格是進口的澳大利亞牛肉的雙倍,可國民還是愛吃『韓牛』,理由是外國牛肉『不適合烤著吃』。在韓國料理店的烤鍋上,幾乎都可以看到『身土不二』這4個字,它甚至還被印在菜市場的遮陽傘上,捆青菜的繩子上以及銀行的存折上……75%以上的韓國人擁有手機,但大多是三星、LG等,基本上見不到外國牌子。電腦、電視等電器也有同樣的情況。如今,『身土不二』不僅是韓國傳統觀念的總結,其背後更有鮮明的民族保護意識。對許多韓國消費者來說,韓國貨就是比外國貨好,而至於為什麼,則沒有那麼多人去較真了。
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