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北方網消息(通訊員何文暉)：5月20日是“中國學生營養日”，今年中國學生營養日活動的宣傳主題是：“均衡營養，適量運動。”不久前由紅橋區教育局結題的全國“十五”學校體育衛生科研規劃重點課題《紅橋區中小學“健康工程”實驗與研究》，對目前中小學生的營養與健康狀況進行了調查與分析，爲青少年提出了“合理進行膳食營養，普及營養知識，加強體育鍛煉”等預防營養不良和營養過剩的“健康營養妙方”。
該報告通過調查顯示，隨着生活水平的提高，目前本市中小學生的營養與健康狀況有了很大改善。但由於缺乏合理營養知識，膳食攝入不平衡，青少年中的“小胖墩”和“豆芽菜”有逐年升高的趨勢。一方面，雖然青少年膳食熱量供給基本達到標準，但蛋白質供給量偏低，優質蛋白比例小，特別是鈣、鋅、維生素A等微量營養素供給明顯不足，因此中小學生中營養不良者日益增多。調查發現，中小學生一日三餐普遍是早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”，而最應被重視的早餐卻被“可有可無”的忽視了。另一方面，由於很多學生和家長缺乏合理的營養知識，錯誤的營養消費觀念使學生片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物，多吃高熱量的巧克力等，再加上青少年不良的飲食習慣和生活方式，缺乏運動和身體鍛鍊，因此使得熱量消耗少。高熱量、高蛋白質、糖多油大以及甜食飲料的過多攝入使得學生肥胖。
此課題研究報告提出，要在學生和家長中進一步普及營養知識，倡導合理營養、平衡膳食，爲學生提供合理的飲食結構，從中獲取均衡的營養成分，加強體育鍛煉，改善飲食習慣以及不良生活習慣，特別是對油炸食品、膨化食品避而遠之，預防營養不良和營養過剩的發生。
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