啤酒營養豐富,素有“液體面包”、“液體蛋白質”、“液體維生素”等美稱。啤酒除富含人體自身不能合成的8種必需的氨基酸外,還含有多種維生素。不僅如此,啤酒還能作調味品,烹出的食品風味別樣,味美可口。
冰鎮啤酒茶
把包裝完好的啤酒和茶水放入冰箱冰鎮,飲用時將啤酒和茶水兌在一起,酒香茶香宜口,是消暑解渴的佳好飲品。
啤酒咖啡
將煮好的黑咖啡加糖,摻進啤酒,苦中含着香甜,具有提神開胃之功效。
啤酒冰淇淋
先倒大半杯啤酒,再放入一個冰淇淋,其味苦中帶甜,泡沫豐富,口感舒爽,清涼退熱。
啤酒拌菜
做涼菜時加些啤酒,尤其是涼拌蔬菜瓜果,更爲爽脆可口。
啤酒燒肉
用啤酒或半酒半水燜燒牛肉、豬肉、雞鴨,不僅肉質鮮嫩,且香美可口。
啤酒蒸雞
蒸前把洗淨的雞浸泡在啤酒中約20分鐘,然後按常規蒸熟,風味香濃、鮮嫩美口。
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