|
杯子———喝啤酒只能用玻璃杯，並要求清潔無油污。
斟酒———倒啤酒時，瓶口不要貼近杯沿，可順杯壁倒入，以酒佔3／4杯、泡沫佔1／4杯爲好。不要在喝剩的啤酒杯中倒入新開瓶的啤酒，這樣會破壞新啤酒的味道，最好是喝乾後再倒。易拉罐的啤酒不宜直接對嘴喝，倒在玻璃杯裏放掉多餘的二氧化碳後再喝，可以感覺柔和一些。
泡沫———優質的啤酒倒入潔淨的杯中，立即產生豐富的泡沫。啤酒的泡沫以潔白、細膩、持久、掛杯性好爲佳。
色澤———啤酒倒入杯中一般呈晶瑩剔透的橘黃色，帶有清新的麥芽香。吸菸、吃辛辣食物等會影響嗅覺。
溫度———啤酒要冰鎮後飲用，最佳飲用溫度在8℃到10℃左右。溫度適宜可以使啤酒的各種成分協調平衡，給人最佳的口感。冬季喝啤酒可將酒瓶放人30℃左右的水中預熱。
暢飲———喝啤酒宜大口暢飲，讓酒液與口腔充分接觸，品嚐啤酒的獨特味道。啤酒含有苦味，有淨口、開胃、生津、止渴等作用。如果細飲慢酌，啤酒在口中升溫會加重苦味。
口味———啤酒除了帶給我們涼爽感覺的苦味外，還有滑潤、細膩、淡爽的特點。
存放———啤酒最忌光照，易拉罐啤酒也不例外，否則兩三天就會變質。家庭短期貯藏啤酒時應放冰箱冷藏室或25℃以下的穩定室溫環境中。啤酒決不能冷凍保存。冷凍的啤酒不僅不好喝，還會破壞啤酒的營養成分，而且容易發生瓶子爆裂。
|
