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當地人向記者津津樂道鯨魚的美味，卻對國際上的反對聲音不以為然
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巨鯨被開膛破肚賣得比牛肉便宜
眾所周知，世界上絕大多數國家都禁止商業捕鯨。然而，日本面對來自各方的反對聲音，至今仍然打著科學考察的旗號大肆捕殺鯨魚，甚至包括一些稀有鯨種，以滿足國民的口腹之快。
近日，記者來到日本四大捕鯨基地之一的和田町，親眼目睹了當地漁民宰殺鯨魚的全過程。
捕鯨歷史有幾百年
居民吃鯨魚肉長大
和田町位於東京南部，毗鄰太平洋，面積32.45平方公裡，人口約5800人。在來此之前，我想像這裡一定是空氣中彌漫著魚腥味，隨處可見曬著的魚乾，而且當地人一定很富有。可是當我來到這裡時卻發現，港灣裡只停著幾只小船，町裡的設施很簡陋。居民的住房也很破舊，遠沒有我想像的那樣富有。
由於面積太小，和田町甚至沒有一家像樣的旅館，我好不容易纔找到一家民居住下。據民居的主人介紹，這個小鎮已有幾百年的捕鯨歷史了。每年6月，南槌鯨(鯨魚的一種)都會到房總半島附近海域尋食，每到這時，漁民們就拉開了一年一度的捕鯨序幕，一直忙碌到9月為止。
和田町有一個鯨魚屠宰場，人們在此可以買到物美價廉的鯨魚肉。
民居主人對記者說，這裡的人從小就吃鯨魚肉，原先每年能捕到很多鯨魚，價格也便宜。而現在捕鯨魚要有配額，一年只能捕26頭南槌鯨，量少了自然價格就漲上去了。
四漁夫手持利刀
兩小時解剖鯨魚
第二天凌晨4點，記者早早就來到被當地人稱為『解體場』的鯨魚屠宰場。
『解體場』位於海邊的一個大空場上。記者看到，一條近10米長的鯨魚正躺在岸邊，一把帶鉤的捕鯨槍深深地紮在它的頭部附近。看著眼前這個一天前還在大海裡暢游的鮮活生命，如今卻已停止呼吸靜靜躺在地上，即將成為日本人口中的美餐，一種憐憫之情不禁湧上心頭。
一位漁民對記者說：『這條鯨魚是昨天下午纔捕到的，捕上來後就一直放在海水裡，目的是為了讓魚肉變得軟一點，因為當地人喜歡吃軟的鯨魚肉。而且，要是放在岸上，過不了多久內髒就會腐爛發臭，因為鯨魚的體溫很高。』
過了一會兒，漁民們用絞索把鯨魚從海邊拉到空場上准備『解體』。4個被稱為『解剖手』的漁民各持一把長約50公分、寬約10公分的鋒利砍刀走到鯨魚旁邊，在鯨魚的背部、腹部等地方長長地深深地劃了幾刀。然後在鯨魚頭部切開一個口子，用鉤子鉤住切口，再用絞索使勁一拉，鯨魚皮很快就被一塊塊撕了下來，露出鮮血淋淋的軀體。
鯨魚皮加上脂肪看上去足有20公分厚，脂肪雪白雪白的。據當地人說，鯨魚的脂肪可以煉油，而鯨魚油是生產中性洗滌靈和口紅的原料，還能加工成上乘的潤滑油。
隨後，『解剖手』們把帶有厚厚脂肪的鯨魚皮切成一塊一塊的，每塊大約50公分見方。然後把鯨魚肉切割成大小不一的塊狀，小的約有四五公斤，大的十多公斤，切好後扔到裝有冰塊的巨大塑料筐裡。
記者走上前仔細看了看筐裡的鯨魚肉，肉的顏色呈暗紅色，紋理非常細致，看上去和牛肉很相像。在邊上切肉的漁民對記者說：『「解體」這樣一條鯨魚一般需要1.5到2個小時左右。』
鯨肉比牛肉還便宜
日本人喜歡生著吃
在『解體場』旁邊，來買鯨魚肉的居民已經排起了長隊。旁邊的小黑板上，寫著『今天的鯨魚肉6：30開始賣』的字樣。
6點半一到，買賣鯨魚肉的人都來了，差不多有三四十人。記者問一位正在排隊的中年婦女，買鯨魚肉是打算自己吃還是開店賣。這位婦女說，她就住在附近，買鯨魚肉是自己家吃。她一般每周來買一次，每次買5公斤左右。
她還對記者說，鯨魚肉很好吃，很有營養價值。隨即介紹了鯨魚肉的幾種做法，比如：生吃(鯨魚刺身)、紅燒、燒烤，還可以做成鯨魚肉乾，這樣可以保存很長時間。
我問她，世界上很多國家都反對日本捕鯨魚，你們是怎麼看的？她好像一下子被問住了，愣了一會兒，說她沒有考慮那麼多，只知道鯨魚肉是他們從小就吃慣了的，和其他魚沒什麼區別，至於別的事她就不明白了。
據記者了解，和田町的鯨魚肉售價為每公斤2600日元(約合人民幣185元)，比日本原地產的牛肉(每公斤7000日元)便宜得多。但當地居民都反應現在的鯨魚肉比以前貴多了。記者看到，多數人一次至少買5公斤鯨魚肉，最多的買了28公斤。顯然，他肯定不是自己家吃，而是開店賣的。在和田町，到處都可以看到『本店有鯨魚料理』的廣告。
政府出錢僱人捕殺
全球反對卻不在乎
在和田町，記者針對日本的捕鯨現狀，采訪了一家捕鯨公司——外房捕鯨株式會社的社長莊司義則。
莊司社長家裡幾代人都從事捕鯨職業，算是捕鯨世家了。談起捕鯨生涯，他說：『我們每年的捕鯨工作主要集中在6月底到9月。海上捕鯨受天氣影響很大，要是趕上風浪大時就不能出海。我們一般下午出海，能不能捕到，完全憑運氣，捕不到當天就必須趕回來，因為在海上過夜是很危險的。我們捕鯨完全靠眼睛看，等接近鯨魚後就潛入海底，離遠了看不清楚，挺難的。而且我們的小型捕鯨船只有30噸左右，設備很落後，我們沒有錢更新設備。』
莊司透露說，現在他們捕鯨魚不像以前那樣，捕到的鯨魚全部屬於自己，現在是由政府出錢來僱用他們捕鯨魚，捕到的鯨魚也屬於政府。
我問莊司社長，每年的9月份以後他們乾什麼呢？他說：『我們捕的鯨魚，除了當天賣掉一部分外，剩下質量稍差的就冷凍起來，等到9月份以後再拿出來加工成鯨魚罐頭等其他鯨魚食品。此外,我還要到全國走訪客戶，讓他們第二年再來買我們的鯨魚肉。』
對於世界各國對商業捕鯨的反對聲，莊司社長辯解說，他們就住在海邊，捕幾條鯨魚吃吃挺正常的，不知道美國為什麼要反對。
莊司還說，他們是在政府的嚴格管理下捕鯨的，每年都有配額，限制捕鯨數量，今年的配額是26頭，而且必須是南槌鯨。每捕一條鯨魚都必須將鯨魚的大小、年齡等匯報給有關部門。
延伸：『科研捕鯨』是騙局
在前不久結束的國際捕鯨委員會大會上，通過了一項支持恢復商業捕鯨的議案，但商業捕鯨的禁令目前仍然有效。此前，日本已明確表示，今年將捕鯨1240頭。這是自1986年商業捕鯨禁令以來的最高數額。
日本是一個擁有400多年捕鯨、吃鯨歷史的國家，也是世界上最大的捕鯨國。自1986年國際《禁止捕鯨公約》生效以來，日本也宣布放棄商業捕鯨。但自1987年開始，日本又打著『科學研究』的旗號，繞過國際法則，重新將捕鯨船開向大海。
日本人一直認為鯨肉是強身健體的美食之一，在日本的市場和餐館，每年有2000噸的鯨肉銷售。據國際愛護動物基金會分析，日本市場銷售的鯨肉包括座頭鯨、長須鯨、灰鯨等多種瀕危鯨種。
世界上有很多國家都禁止商業捕鯨。近日，世界自然基金會發表一份報告，對日本的這一行為提出嚴肅批評，呼吁日本停止所謂的『科學捕鯨』活動。該基金會全球生物項目負責人蘇珊明確指出：『日本的捕鯨項目是商業性和政治性的，不是真正的科學研究。』
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