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夏日裏，幾個朋友相邀啤酒節歡聚暢飲，老少三代其樂融融同逛啤酒節……連續七年，每年夏日的津城總會有那麼幾天在不斷上演這樣的場景。天津啤酒節已經成爲天津民衆收穫快樂、友誼，釋放激情的場所，也成了各大啤酒廠商逐鹿津門、擴大市場份額的絕佳機會。
最大衆化的啤酒節
已經與青島啤酒節、大連啤酒節並列爲全國三大啤酒節的天津啤酒節，以大衆化和平民化著稱。參加過全國不少城市啤酒節的某啤酒公司負責人認爲，天津啤酒節最有特色，主要表現在完全是民衆的狂歡，各參展廠家只要對了老百姓的心思，拿出好啤酒、好歌舞、好活動就肯定會有人捧場。這位負責人說，他們這幾天每天都要銷售200至300箱啤酒，這在平時是連想都不敢想的。只可惜場地實在有限，他暢想什麼時候能有一個萬人同飲啤酒的場地就太棒了。
折射啤酒市場新變化
值得注意的是，從第一屆到第七屆，參展啤酒廠商的數量不斷減少，可規模和人氣卻越來越旺。一些廠家道出了其中的奧祕，有關人士告訴記者，七年前沒有一個品牌能夠在天津市場上佔絕對優勢，全國800家啤酒廠爭食着市場份額，而經過七年的市場洗禮，現在全國只剩400多家啤酒廠。天津市場上也逐步顯現出由雪花、燕京、豪門、青島、金威等幾大品牌主導的局面。
不少啤酒廠商通過啤酒節上對消費者的測試不斷更新品種和口味，適應市場需求。例如，一家大型啤酒廠家在對幾屆啤酒節消費者的調查後逐步總結開發，現已經根據不同的消費場合、不同的消費人羣細分開發出20多種不同口味的啤酒。他們針對啤酒愛好者和挑剔者推出口味重、口感豐滿的12度啤酒；他們發現在酒店中啤酒作爲佳餚的附屬品，消費者的需求是在不遮蓋食物的美味同時還要解膩，所以酒精度要低一些；而在娛樂場所中啤酒是作爲主角，消費者對啤酒則要求口感更加清爽，酒精度更低。
節慶消費拉動城市經濟
研究了幾屆天津啤酒節的南開大學國際商學院教授白長虹在接受採訪時表示，啤酒節應該是人們狂歡的節日，享受快樂的日子。不只是喜歡喝啤酒的人的節日，也要逐步發展爲能吸引其他地區、其他國家的民衆前來分享的嘉年華。這就需要製造啤酒節狂歡的大的社會氛圍，同樣這種氛圍也是城市建設與商業力量結合的產物，是一個城市軟環境的重要組成部分，這種來源於啤酒節或是其他節日的快樂會產生巨大的吸引力，將各個方面的力量匯合到一起。評價一個城市百姓生活品質，其中重要的一個標準即爲，是否經常有給市民帶來快樂感受的節慶活動。天津啤酒節還應從思路、運作方式、操作水平上多下些功夫。天津商學院市場營銷系主任黃聚河教授指出，就像“五一”、“十一”的假日經濟一樣，以啤酒節爲代表的節慶活動也是刺激消費的良機。市場消費有兩大前提，一是購買慾望，二是購買能力。當居民收入水平提高，有了購買能力後，如何刺激購買慾望成了商家最爲關注的話題。節慶活動是以文化爲載體，經濟唱戲的手段，天津尚有很多可挖掘的獨特資源可以以文化帶動消費，關鍵在於政府的引導和商家的策劃。
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