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“只要在單位上班，我每天的午飯就是一點蔬菜，半個紅薯，還有一些水果，如果有小米粥，再喝一碗。”
據中國青年報報道，衛生部副部長王隴德近日在北京市海淀展覽館的一次講座中，向現場的100多位聽衆“解密”了自己的午餐菜譜，藉此鼓勵人們應該多吃粗糧和蔬菜水果。
王隴德說：“每日膳食中不應只有大米白麪，而應品種儘可能多地進食其他穀類和薯類。”他表示，多種穀物和薯類的攝入可以使營養成分互補，更好地滿足身體的需求。而近年來，中國居民膳食中除大米、小麥外的其他穀類和薯類的量明顯減少，穀類從1982年的每人每日103.5克降低到2002年的23.3克；薯類從179.9克降到49.5克。這種變化趨勢，對維持身體的健康十分不利，應儘快扭轉。
王隴德提醒中老年人，爬山並不是中老年人最好的鍛鍊方法，因爲爬山的時候對下肢關節的壓力非常大，會造成關節磨損。他推薦中老年人多參加平路快走、游泳等運動。
王隴德告誡減肥人羣，合理的減肥速度應該是一週一斤，“不要爲了追求所謂的快速減肥，而過分控制飲食，否則反而會損害機體功能和免疫力。”
王隴德還特別提示鍛鍊者，不要聞雞起舞，因爲早晨空氣中氧含量相對較少，夜間又多會出現逆溫層，早晨的寒冷會刺激身體誘發血管痙攣，而且早晨人的血粘度比較高，交感神經的興奮性增高，血壓一天中最高的時間也在早晨9~10點，早晨還是中風、梗塞等疾病的“魔鬼時間”。他介紹說，下午4~5點是一天中最適合鍛鍊的時間段，而上班族最好在晚飯後2~3個小時鍛鍊。
講座中，王隴德還列出了10個有關健康的常見誤區，其中包括“不在飯前而在飯後吃水果”、“不胖不瘦不用鍛鍊”、“出汗就能減肥”、“蒸桑拿能減肥”、“哪兒胖就減哪兒”等錯誤認識。 |
