近日,北京某報刊登了一張圖片,“藥水催熟香蕉”,說的是武漢的水果商販爲了謀利,竟用藥水催熟原本青澀的香蕉。實際上,我們在菜市場上看到的又何止催熟香蕉,西紅柿、荔枝、胡蘿蔔等都能在商販的手中由半生不熟“出落”得個個鮮亮誘人。
老百姓的一日三餐都要從菜市場或超市購得,但市場背後有多少祕密卻不是每個人都能得知。誰能爲菜市場貼上讓人放心的QS標誌呢?
筆者認爲,作爲菜市場管理者,對商販所售蔬果質量責無旁貸。不僅要建立嚴格的把關制度,規定商販要有合法的“戶籍”,定期抽檢。而且,引入能夠追根溯源的蔬果進場,以便出現問題後及時封堵源頭,保證老百姓的食品安全、衛生。以上是給菜市場的建議,但最終還需管理部門把關,各有關部門都應各盡其責。我們必須正視一點,催熟保鮮蔬果的造假行爲已是事實,我們不想看到將來有一天老百姓在菜市場裏,像分辨假幣一樣辨別蔬菜和水果。這將是個多大的諷刺呀!
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