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耐心等待
將食客吃剩的各種飯菜、飲料收集在一起，就成了一頓豐盛的午餐
『吃剩飯族』紮根美食城
-來自天南海北-吃了兩到三年-總結一套『吃經』
他們常年穿梭於大排檔的餐桌間，他們的眼神時刻盯著餐桌上的殘羹剩飯。他們並非大排檔的服務員，令人難以置信的是，他們是隱藏於都市之中的『吃剩飯族』。『吃剩飯族』大都沒有工作，甚至沒有住所，每天靠吃別人的剩飯充飢。日前，記者對萬通新世界小商品市場大排檔中『吃剩飯族』的生活進行了暗訪。
現場直擊
用餐高峰來20多人
『吃剩飯族』成員均為男性，穿著普通。
10月29日上午11時許，記者第一次來到位於阜成門萬通新世界小商品市場五層的『美食天地』。時值中午用餐的高峰，食客們在櫃臺前點好自己的飯菜後，都坐在大廳的餐桌上就餐。然而在眾多食客當中，一些人的舉動卻與常人不一樣，他們吸引了記者的注意。這些人都為男性，穿著普通，有的人手中拿著一個一次性飯盒，有的則背著手，在餐桌之間的過道上走來走去，在眾多坐著的食客中間，他們看起來非常顯眼。他們的眼睛一直盯著桌上的食物，並用眼光打量著周圍食客的一舉一動，看到有食客離開，他們立即上前，如果食物合乎自己的口味，就立即坐下來食用。他們正是活躍於這個大排檔之中的『吃剩飯族』。他們把自己的這一行為稱作『撿飯』。
昨天中午，當記者再次來到『美食天地』時，發現『吃剩飯族』中的大多數人也都已經到來。他們穿梭於人群中，踅摸著自己的午飯。『吃剩飯族』大都對食物並不挑剔。據其中的一人講，每天固定來此吃剩飯的人有七八人，周末人多時能有二十多人，有的已經吃了兩三年。
14時，隨著食客減少，『吃剩飯族』也心滿意足地離開，消失在商城之中。
跟服務員搶奪剩飯
吃剩飯有三部曲：待機、尋找、落座。
記者跟蹤了一名每天都來此吃剩飯的中年男子，記錄了他『撿飯』的全過程。昨天上午11時20分，這名男子乘坐電梯來到『美食天地』，此時的上座率已經達到約70%。該男子徑直走到大廳，環視了一下後，開始緩慢地在餐桌之間的通道上行走，邊走邊看兩邊食客面前的盤子。轉了一圈，看到食客們都吃在興頭上並無離開的意思，他隨即找了個座位，坐下休息，但眼睛還是不住地四處游移。
該男子坐了5分鍾後，見有食客陸續離開，他便立即起身，再次開始新一圈的尋找。一位女子剩了半盤宮保雞丁蓋飯，前腳剛離開，他就走過去把盤子端走，在離開的途中，還順手拿了一個沒人吃的餡餅。該男子隨後來到電梯間的窗臺前，在這裡享用剛剛撿來的食物。不一會兒就吃完了，可能是沒有吃飽，他再次來到大廳，尋找新的食物。不一會兒，一份麻辣燙被他端了回來。
而另一名穿著紅黑夾克的男子就顯得有些『霸道』。食客前腳剛走，他一屁股就坐在座位上，拿起筷子開始狼吞虎咽起來。坐在他旁邊的兩位食客顯然沒搞明白發生了什麼，面露詫異之色。而『紅黑夾克』對此不以為然，吃完後換了一片區域，繼續尋找。這時，『紅黑夾克』突然發現了一份沒怎麼動過的套餐，但還沒走過去，一名服務員已經搶先一步把餐盤拿起，准備倒進垃圾車。只見『紅黑夾克』迅速衝上前去，拉住了服務員的胳膊，服務員明白了他的意思，將餐盤交給了他。
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