|
秋天乾燥，各種水果受到大家的歡迎，可是您在購買水果的時候要留意，一些看上去新鮮誘人的水果可能是人工催熟的。
昨日上午，記者在趙沽裏水果批發市場發現，不管是成箱的，還是很多水果攤上碼放的零散香蕉都黃得誘人。據曾幹了十幾年水果生意的關先生介紹，這些顏色誘人的香蕉並不是天生的，是噴了藥的結果。隨後，記者在一個正在卸貨的香蕉攤前，發現攤主搬進屋的一箱箱香蕉都是青色的，和擺在攤上黃得誘人的香蕉形成了鮮明對比。
關先生道出了其中的祕密，這些青香蕉是被一種叫做乙烯劑的化學品催黃的。在一大盆水裏滴上2毫升乙烯劑，隨後將青香蕉放在稀釋的乙烯劑內泡一兩分鐘，而後將泡過的香蕉裝箱，放在17至18攝氏度的房間裏悶上兩三天，青香蕉就變成了黃香蕉。市場上的大多數黃香蕉都是這樣催熟的。
隨後，根據關先生指點，記者來到市場內一家賣農藥、化肥的商鋪前，當記者表示想買一種能使香蕉迅速變黃的藥時，商販馬上拿出了一個標有乙烯劑字樣的白色塑料瓶遞給記者：“8.5元一瓶，批發價！很多香蕉攤販都從我這拿貨，兩天保熟。”
記者接過這瓶乙烯劑，發現瓶子的標籤上寫着“強酸性腐蝕品，忌食用”的字樣。
用這樣的化學制品泡過的香蕉能吃嗎？記者就此詢問了衛生監督所的工作人員。工作人員表示，現在很多商販爲了保證香蕉、葡萄等水果在運輸途中不腐爛，往往都是將未成熟的水果運到目的地後，再用乙烯劑催熟。如果經常食用這種經過催熟的水果或蔬菜，很容易引起消化道不適，如出現噁心、嘔吐等症狀，情況嚴重的可能造成肝腎以及腦部的損害。那麼，怎樣才能辨別催熟的香蕉呢？你可以用手稍微用勁捏一下香蕉，如果只是果皮發軟果肉很硬，那多半是催熟的，催熟的香蕉肉質苦澀難吃，食用前必須在清水中浸泡十分鐘以上再食用。
|
