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近幾年，市民購買家禽時都喜歡家禽的膚色較爲黃潤的，以爲如此營養價值會相對高一點，一些相關企業因此而投其所好。據有關部門統計，東莞市每年因使用着色劑而浪費了1600萬元。事實上，使用着色劑不能提高食品的營養價值。
據一名飼料企業老闆介紹，現時家禽養殖戶使用的家禽着色劑基本是金菊黃和加麗紅兩類，它們都是從菊類植物提煉而成，是天然的着色劑，對人體沒有什麼損害，但使用這些着色劑對提高家禽產品的營養一點作用都沒有，而且成本達50元／噸。如果家禽膚色不黃潤，市場就不好銷售，迫使飼料企業、家禽養殖戶不得不增加成本，使用着色劑。而且這些着色劑在水產品、蛋類多種農產品上都有使用。
記者向有關部門瞭解到，東莞市每年要消耗8000萬隻肉禽，每隻雞使用着色劑的成本差不多0.2元，如果都使用着色劑，那麼東莞市每年因使用着色劑而需要1600萬元，最重要的是這花費一點都不能提高產品的營養價值，等於浪費。
最近發生的“紅心蛋”事件，其實就是一些非法養殖戶爲了迎合市民對這種着色鮮豔的產品較爲喜歡的心理，使用了一些國家禁用的着色劑(如蘇丹紅)來獲取更高的利潤。據該名飼料企業老闆說：“其實農產品的天然顏色是最好的，顏色特別鮮豔反而是有問題的。”
據悉，東莞市現有34家飼料生產企業，爲迎合消費者的需求，飼料企業在生產過程中添加了一些飼料着色劑(屬飼料添加劑)，這些着色劑多是從植物中提取的色素(例如：檸檬黃、金菊黃、斑蝥黃、加麗紅)，屬農業部允許使用的飼料添加劑。
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