前不久,多寶魚、鱖魚等水產品紛紛出現食品安全問題,市民對吃魚開始謹慎。而與此同時,一些環保魚、無公害魚悄然興起,價格也水漲船高。據瞭解,目前環保魚進貨價格平均上漲了50%。環保魚爲何要比普通魚貴那麼多,環保魚與普通魚養殖上有何不同?對此,本報記者來到東麗區萬樂無公害水產養殖基地探祕,看看無公害環保魚都是怎樣端上咱老百姓餐桌的。
萬樂無公害水產養殖基地建於2001年,它生產的產品全部銷往本市大型水產批發市場和各大超市。記者來到基地時,由於天氣寒冷,養魚池的水面已經結冰,工作人員正在啓動氧氣機化冰,準備再打撈一批環保魚在元旦期間銷售。“冬天太冷,魚不怎麼吃食,我們也不往池裏投料了。所以現在的魚不太肥,一般冬季都是我們的銷售淡季,但今年卻意外,環保魚目前特別熱銷,趕到現在這個季節了,我們還得化冰撈魚。”基地負責人韓貴盈告訴記者,基地的年產量在12萬斤左右,年產值在100萬元左右。
水和魚苗都有要求
“‘無公害養殖魚’是一套無污染、無抗生素和無藥物殘留的技術,包括設備、裝置及啓動服務、物料供應及魚產品處理等。”東麗農委的李科長介紹說,爲避免污染物接觸,無公害養殖場都必須採用經處理過的水和SPF(不帶病原體)魚苗,有機飼料及特別防污染控制技術,確保魚產品不帶對人體有害的物質。另外,無公害養魚池要進行多品種養殖,生態系統越健全,系統的抗病力就越強。
兩個“環保池”換着養
提到養魚池,許多市民印象中就是一個大大的水池,但是無公害養魚池卻是另一番景象。這裏不僅有兩個養魚池,還有一個垂釣區。工作人員告訴記者,一般使用時間較長的魚池內容易有易感染魚類的病原體,相反,新建的魚池內不易有這樣的病原體,因而魚病很少發生。要保證魚類無公害就必須建兩個以上的魚池。今年在這個魚池養魚,另一個魚池種植物,第二年交換輪作,減少了病害的發生。
“我希望我們這兒的魚能在最短的時間裏走上市民的餐桌,開放垂釣區就是最好的辦法。我們這兒的垂釣區也是無公害的。”據介紹,目前該基地的垂釣區是本市唯一一個獲得“無公害”認證的。
據介紹,目前,本市無公害水產品養殖基地已達到25萬畝,149個無公害水產品養殖基地通過無公害水產品產地認證,83個水產品通過農業部無公害農產品認證。因爲無公害養殖成本比非環保魚的高兩倍,所以市場上的環保魚價格比普通魚高。有關人士提醒,真正的環保魚、無公害魚應具備檢驗檢疫和農業部門等權威機構出示的檢測報告,市民在選購時可要求查看相關報告。
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