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今天上午，天津市工商局發佈了春節後的首個消費警示，提醒廣大市民在購買黃花菜、黑木耳時應注意查看商品名稱、標稱生產經銷企業、生產日期/批號、商標以及規格型號、質量等級等商品信息，避免買到質量不合格的商品。
據瞭解，市工商局日前對北京、天津、黑龍江、河北、山東、浙江、福建等7個省、直轄市15家企業生產的黃花菜、黑木耳等乾菜進行了質量監測，依據相關標準重點檢測了二氧化硫殘留量、總酸含量、蛋白質含量、含水量等11項指標，結果發現13個批次乾菜質量不合格。據悉，此次監測發現的主要問題有，2個批次黃花菜二氧化硫殘留量超標，7個批次黑木耳乾溼比不達標。專業人士在接受採訪時介紹，二氧化硫殘留量是指存在於食品中含硫物質的量，主要來源於添加到食品中的硫磺、亞硫酸鹽類漂白劑，雖然該類物質能夠起到護色增白、防止褐變等作用，但過量使用、嚴重超標，會對人體呼吸道和消化道黏膜產生刺激。國家強制性標準《食品添加劑使用衛生標準》規定，黃花菜中二氧化硫殘留量應≤0.2g/kg，而記者看到標稱北京東福昌發商貿有限公司2006年9月23日生產的康福樂牌一級精選黃花菜的二氧化硫殘留量超標竟高達4.6倍。
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