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胡師傅廣告資料
銷售人員
胡師傅工廠
上海材料研究所檢測中心主任
3月26日，央視經濟頻道《生活315》播出『無煙鍋裡的秘密』，以下是節目實錄。
近兩年來，一種號稱解決了廚房油煙問題的無煙鍋，在全國掀起所謂的換鍋大行動。
胡師傅廣告資料：你想炒菜無油煙嗎？就用鍋王胡師傅。
你想炒菜不粘鍋嗎？就用鍋王胡師傅。
鍋王胡師傅也是全球市場上第一個真正意義上的無油煙不粘鍋。
自封『鍋王』的胡師傅宣稱：他們的無煙鍋采用了一種特殊材質，能將鍋體溫度控制在油煙揮發的臨界點240℃以內，從而達到無油煙的效果。
為了增強宣傳效果，胡師傅還邀請明星加盟，現場說法。
胡師傅廣告資料傅藝偉：我用的胡師傅無煙不粘鍋，沒有油煙，而且不會粘鍋。你看這個魚皮都不會掉的。
在這種廣告宣傳的推動下，無煙鍋的銷售異常火爆。
北京的物美、華堂、易初蓮花等大型商場的醒目位置，都設有胡師傅無煙鍋的銷售專櫃，主打產品無煙不粘健康紫砂鍋每口售價高達599元。
然而在它旁邊，一般的炒鍋只賣幾十元錢。
銷售人員稱，這種鍋之所以價格昂貴，是因為使用的材料不同凡響。
銷售人員：就是宇航飛船做外表材料的，宇航飛船的外表材料就是這種金屬，錳鈦(合)金。
銷售人員：錳鈦合金，就是做飛機外殼那種材料的。
除了所謂的航天材料，胡師傅無煙不粘健康紫砂鍋的外包裝上還宣稱采用了純天然礦產——紫砂。這種紫砂不但能分解食物中的脂肪，降低膽固醇，而且有纖體、美容、益智、延年益壽之功效。
銷售人員：這些東西它不是瞎給你胡吹、亂吹的。現在真要是來個暗訪記者，把這些話給你打上去，你(如果)沒有這些東西，那就等於假吹。這是個信譽問題，不就完了，這麼大的公司。所以它畢竟有這些好處，一分價錢一分貨，檔次都不一樣。
盡管這種無煙鍋的價格不菲，家住山西省太原市的劉知歡還是被這樣的宣傳打動了。
消費者劉知歡：就是傅藝偉做廣告的那個，現場炒那個魚什麼的，我覺得挺好的。因為我們家有孩子，就怕嗆，特別怕嗆。我說就買一口吧。
她抱著試試看的心情買了一口胡師傅無煙鍋，結果使用起來並不是那麼回事。
消費者劉知歡：油煙特別嗆、特別大，和平常的鍋沒有區別。
福州市年近60歲的周大媽，拿出半個月的退休金，咬咬牙買了這口胡師傅無煙鍋。結果使用起來油煙繚繞，廚房不但沒能進行健康革命，最後還被迫遷移到了陽臺上。
周大媽發現，這種鍋不僅有油煙，而且還粘鍋。
消費者周依珠：做一場飯啊，真的累死掉。從精神上累，從體力上也累。精神上時不時想著買這個鍋很後悔，實際上力氣也用了不少，做一個餅要推啊煎啊這樣子，不像它電視廣告說的那麼輕巧。
廣告宣傳的內容和實際使用的效果差距如此之大，這讓周大媽感到很氣憤。她對照廣告宣傳的內容一一做起了實驗，結果煎魚粘鍋、糖餅粘鍋、炒辣椒冒煙，貼面膜變黑，洗鍋更難，根本不像廣告中說的一抹就乾淨。
周大媽和銷售商多次交涉，這口讓人鬧心的鍋還是沒能退掉，完全不像廣告中承諾的那樣。
胡師傅廣告資料：鍋王胡師傅向全國消費者鄭重承諾：保證無油煙，保證不粘。品質保證，無效退款。
除了油煙和粘鍋，山西省古交市的劉改芝還發現了一個奇怪的現象。她買的胡師傅無煙不粘健康紫砂鍋使用沒多久，就開始脫落一些紫黑色的固體。
消費者劉改芝：你這一做(飯)肯定在飯裡頭了，一點一點怎麼找這些東西，所以我就不敢用了，裡面到底是什麼材料制成的。
那麼，這種紫黑色的固體究竟是什麼東西？號稱無煙不粘的胡師傅無煙鍋到底是用什麼做成的呢？
胡師傅廣告資料：我們的鍋王胡師傅首先杜絕了對人體有害的特富龍涂層，而采用目前廚具業內最高端的先進合金技術，與中國傳統紫砂相熔合，研發出特種紫砂合金材質，將鍋體溫度控制在油煙揮發的臨界點240℃以內，炒菜當然不會有油煙。真正實現了不粘無煙的夢想。
原來，胡師傅采用的是一種紫砂合金。北京胡師傅廚具有限公司的銷售經理對這種材質頗為自信。
北京胡師傅廚具有限公司銷售經理龔萍：這個是把紫砂全部都打磨成粉，然後和錳鈦合金一起鍛造形成的。它這個不是涂層，是刮不下來的。
記者：刮不下來？
北京胡師傅廚具有限公司銷售經理龔萍：對。現在要是做涂層的話就太不先進了。
但是，消費者在使用過程中為什麼會出現油煙、粘鍋、脫落掉皮等一系列問題呢？
按照胡師傅產品包裝上的生產地址，記者在浙江省縉雲縣找到了浙江金威實業有限公司。
這家廠專業生產無煙鍋，每天產量高達5000多口。
記者：這個材料做什麼鍋啊？
工人：鍋王。
記者：鍋王。這批是做鍋王胡師傅的？
工人：對。
原來，這裡正在做的就是胡師傅無煙不粘健康紫砂鍋。
工人：紫砂的(無煙鍋)就是這種。
記者：紫砂的就是這種？
工人：對。
記者：紫砂不是跟這個含一起的嗎？
工人：我也搞不懂，反正我只管衝壓。反正這就是做的紫砂鍋。
記者看到，一張張金屬圓片經過衝壓加工，就成了無煙鍋的雛形。
記者：這個材料是什麼材料？
工人：鋁片。
衝壓成型後的鋁片，經過雕刻螺紋就露出了銀光閃閃的本色。
這種半成品鍋體被放入硫酸池中進行氧化處理。幾分鍾後，原本銀光閃閃的鍋體就變成了深灰色。
隨後，這些鍋體被送入一個設備中。
記者：噴的是什麼？
工人：陶瓷，陶瓷涂料。跟以前的油漆不同的。
記者：它是什麼涂料？
工人：陶瓷。
記者：陶瓷涂料？
工人：對。
噴過涂料的鍋體，看上去和市場上銷售的胡師傅無煙不粘健康紫砂鍋的顏色非常接近。
工人說，這種鍋體經過烘烤就算成品了。
但是在整個生產流程中，記者並沒有看到熔合天然紫砂。
記者：不是有紫砂的(無煙鍋)怎麼做？
工人：就這種紫砂，這就是紫砂(無煙鍋)。
記者：這就是紫砂啊？紫砂在哪裡？
工人：就這個啊，顏色就是紫砂顏色。
原來，胡師傅所謂的熔合天然紫砂竟然是噴一種紫砂顏色的涂料。
經過上海材料研究所檢測中心檢測分析，這種宣稱采用航天科技、紫砂合金鍛造、絕對無涂層的胡師傅無煙鍋終於現出了原形。
上海材料研究所檢測中心主任鄢國強：我們知道，紫砂主要(成分)是氧化硅和氧化鐵。那麼從結果來看，其中的硅含量僅有1.8%，所以我們可以這麼講，這個不粘的涂層材料為氟，或者含氟的有機涂料。
除了檢測出化學涂層，檢測人員還發現，胡師傅無煙鍋的鍋體材料中錳含量為0.67%，鈦含量僅為0.013%，根本達不到錳鈦含量之和應大於等於50%的錳鈦合金標准。
上海材料研究所檢測中心主任鄢國強：從我們的檢測結果來看，它既不是鈦合金，也不是錳鈦合金，而是一個以鋁為主量的鋁合金。
這就是被吹得神乎其神的無煙鍋，原來它只是鋁合金做的很普通的一只鍋。鋁片是白的，但是，當它被利欲熏心的人一使用，做出來的鍋就變成黑的了。炒作概念，指鹿為馬，一個普通鋁鍋賣到了599元的高價，他們的心是不是比這鍋還黑？
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