春季原本是糧油銷售的淡季。但上週末，北京地區的花生油批發市場卻開始“反季節性”漲價，5升每桶的大品牌花生油平均上漲10元左右。
春季，原本是糧油銷售的淡季。但上週末，北京地區的花生油批發市場卻開始“反季節性”漲價，5升每桶的大品牌花生油平均上漲10元左右。而原料供應緊張、大量收購囤貨以及國際報價走高則成了這次不尋常漲價的“罪魁禍首”。目前，此次食用油價格上漲還未波及到超市等零售終端。
新聞直擊：奇怪的反季節漲價
從上週末開始，北京各糧油批發市場的花生油及豆油開始漲價，其中漲價最高的是5升桶裝魯花花生油，上漲13.5元。
記者從北京錦繡大地糧油批發市場瞭解到，5升每桶的花生油價格漲了10元左右，其中，“金龍魚”花生油每桶批發報價爲82.5元，較上週上漲了10元，漲幅14%；“綠寶”花生油每桶批發報價爲72.5元，上漲了7.5元，漲幅12%。與此相關的是，花生仁批發價格與上月比漲了8%左右。
北京“油蟲”侯先生向記者表示，按照季節因素判斷，現在這個季節正是糧油銷售淡季，應該是價格比較低的時候。一般情況下，每年從“十一”到春節這段時間纔是糧油銷售的旺季，並隨之漲價。
對於淡季不“淡”、一桶花生油價格上漲幅度高達十幾塊錢的行情來說，一些食用油經銷商都感到有些措手不及。北京市錦繡大地糧油批發市場糧油商王女士告訴記者：“這次花生油價格上漲，我們是在廠家提貨的時候才知道的，而且廠方也只說這次漲價是因爲市場上花生仁的價格上漲了，所以桶裝花生油纔會漲價。而且這次漲價對我們也會有些影響，目前是市場食用油消費的淡季，行情再次大幅上漲的可能性更是微乎其微，所以我們現在都只能保持小庫存的銷售模式。”
此外，記者注意到，由於積有存貨，北京的大部分超市目前還未上調價格。“這次漲價挺反常的，是反季節漲價，以前沒出現過。今年之所以出現這種反常的情況，可能是去年秋季花生收成不足造成的。”侯先生猜測道。那麼，到底是什麼原因導致花生油漲價呢？
漲價原因：花生根本收不上來
“花生根本收不上來！”魯花集團北京分公司的工作人員接到記者的電話後非常直接地說，相對於其他公司“原料成本漲價”的說法，這位工作人員的語氣顯得更爲緊迫。當被問道漲價將持續多久的時候，這位工作人員表示，“無法判斷”。
食用油企業的答覆印證了之前採購商們的斷言。曾有采購商提及油價上漲就明示“花生供應的問題”，並表示這是最直接的原因。“到了四五月份，可能花生已經‘青黃不接’了，新一季花生最早也要8月份，估計去年收穫的花生已經出得差不多了。”餐飲業採購商王先生表示，北京地區幾乎沒有食用油煉廠。
嘉裏糧油(天津)有限公司的姚先生告訴記者，油價構成的一個重要環節是花生的供應：“去年九、十月份花生成熟以後，就有幾次非常大收購量的行動，基本上農民手中的花生都收得差不多了，現在農民手中可能已經沒什麼庫存了。”山東、河南等地區都出現了這種大量的收購，所以現在再想向農民收花生已十分困難。儲備不夠的企業自然貨源緊張，而且大量收購本身也會造成市場價格上漲。
“每年花生的收成肯定也會影響到後來的油價，尤其是儲備較少，而新原料還沒下來的這段空擋期間。”業內人士表示。
國際報價影響國內
“這次漲價肯定不是季節因素造成的。”姚先生表示，原料供應是食用油價格上漲的重要因素，但並非絕對因素。食用油價格構成要考慮國內和國外兩方面因素，國內是考慮收購價格，國外是要參考國際價格水平，如大豆的期貨價格。
據瞭解，北方地區最主要的花生產區在山東，此外還有河南、遼寧等地。據3月中旬的花生價格監測信息，山東和遼寧等地的花生仁價格已經出現小幅上揚。
山東的市場統貨油用花生仁到廠價格爲每噸6600-6700元，一級壓榨花生油價格爲每噸12600-13000元。北京地區花生仁價格爲每噸7000元，花生油價格爲13000元左右。
山東地區是花生油出口市場最活躍的地區之一。據瞭解，北京地區基本上沒有榨油廠，都是各地區的成品食用油運到北京來分裝的，而油價直接取決於當地花生價格。
“當食用油國際報價較高的時候，出口利潤就會大於內銷，國內的油必然就會流出去，這對國內花生油的價格也有一定影響。”姚先生也表示。
原油價格帶升食油價格
對於豆油價格的上漲，業內人士理解不一。經易期貨的首席分析師康冰認爲：“近期豆油價格的上漲主要是受到原油價格上漲的帶動，並不能理解爲油脂整體供求關係出現變化。”
按照這樣的理解，目前油脂需求仍沒有出現較大變化，只能理解爲結構性失衡，按照業內普遍的理解，由於大豆、豆油的期貨、現貨交易市場相對發達，豆油應是所有油脂的典型代表，而豆油價格在一年內的大幅上揚走勢也引起了業內人士的注意。
分析人士指出，隨着大量國際榨油巨頭在我國沿海設廠，我國的油脂供應格局也出現了較大變化。然而，合資企業的大豆原料普遍採用進口大豆，而產成品主要有豆粕、豆油兩種。由於豆粕相對價值量較低，而我國也正是飼料需求大國，所以豆粕產品主要銷往國內，而豆油產品中相當一部分出口銷售。這樣的銷售格局就導致了國內豆粕市場供應充分，其價格相對偏低。
在豆粕價格始終不能上漲的情況下，美國大豆期貨價格卻持續升高，爲了消化成本上升的壓力，榨油企業必然會通過提高豆油價格來消化產品上升的壓力，這也促使了豆油價格的上升。
那麼，花生油價格的上漲會不會帶動豆油價格的進一步上漲呢？康冰表示，如果美國大豆價格進一步上揚的話，國內豆油仍有上漲的可能。
走勢預測：漲價到何時？
消費者和商家普遍關心此次漲價將維持多久。據瞭解，九十月份是我國花生的豐收季節，萊陽魯花北京分公司的工作人員表示，漲價要持續到9月份左右，到新花生下來之後原料供貨會緩解，價格可能會相應調整。
但嘉裏糧油的姚先生則認爲，食用油價調整不一定要等到九十月份，可能過幾個月價格就會平穩下調，他說，“供應如此緊張也不排除有供應商囤貨擡價的可能”，另一方面國際價格這一方面因素也會對市場起作用，如果國際報價看空，出口量減少，國內供應也會緩解。
“油蟲”侯先生也對記者表示，漲價可能不會持續到今年秋季花生豐收的時候，國際期貨價格對國內市場價格的市場調節作用也很重要。期貨價格調整以後，國內油供應就會充足，價格就會回調。
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