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香港澳門兩地日前在對市面上的多款魷魚絲抽檢時，發現樣本致癌重金屬砷和苯甲酸超標，每週進食200克便可能引發慢性肝臟病變。廣州海味乾貨商會及市食安辦負責人均表示，今天將抽檢魷魚絲。
每週兩包或引發肝病變
據香港《大公報》報道，香港消委會日前測試市面23款魷魚絲和魚乾後發現，所有魷魚絲都含有俗稱“砒霜”的致癌重金屬砷。其中8款魷魚絲的砷含量由每公斤12.7毫克至35.5毫克不等，一款魚乾則含每公斤7.7毫克砷，時興隆金龜嘜、美真香等名牌魷魚絲也被列入“黑名單”。
更爲嚴重的是，一款越南產的魷魚絲，重金屬砷含量竟高出了食用安全標準。該魷魚絲以1包90克計算，每公斤便含有35.3毫克砷，超標達兩倍半；若每週進食2～3包，便已超出人體可攝取的分量。
此外澳門消委會亦抽查了6款魷魚絲，當中兩款的砷含量超標。澳門消委會稱，魷魚片含有砷是來自原材料，估計與產地及水域有關。
抽查海珠南路一德路
昨日，記者從市內各大超市商品採購部瞭解到，被曝含有重金屬致癌物質及防腐劑的魷魚絲產品並沒有進入廣州市場。隨後，記者採訪廣州市海味乾貨商會會長王長波時瞭解到，曾有魷魚絲加工廠添加漂白劑着色被曝光並逐出廣州市場，但暫未在魷魚絲內查出重金屬砷。
王長波介紹說，海珠南路有20多檔批發幹魷魚的檔口，檔主經營的都是魷魚乾，而非魷魚絲，“因爲只有質量較差的魷魚乾，整片出售賣不出去，纔會被加工廠以低價收購，加入調味料等添加劑做成魷魚絲。”
“雖然還沒有在廣州市場上發現含重金屬砷或苯甲酸的魷魚絲產品，但不排除有漏網之魚”，昨日下午，市海味乾貨商會及市食安辦有關負責人在接受記者採訪時表示，今天將組織人員分赴海珠南路、一德路等批發市場以及各大型超市，對魷魚絲產品質量進行抽檢，一旦發現含上述有害物質的，將強制退市。
黑名單
時興隆金龜嘜
美真香
話你知
魷魚片比魷魚絲好
●顏色太白不要買；
●要挑顏色偏暗、紅白色澤的幹魷魚；
●厚度在2毫米左右的幹魷魚口感最好；
●頭尾尺寸不超過50釐米，每公斤售價在
56～70元之間的國產魷魚最美味；
●頭尾長度超過50釐米的冰凍進口魷魚鮮味欠缺；
●最好購買整片的純天然魷魚乾。
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