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廣州、大連豬肉價格回落，今天上午，北京新發地批發市場的豬肉價格開始回落，每公斤降價幅度達到2元左右。該市場相關負責人告訴記者，這是進入5月以來的首次降價。
記者今天從北京市農業局及部分蔬菜批發市場獲悉，根據今天上午的市情反映，目前白條豬肉價格有所回落，降幅10%；但仍比去年同期的7.70元/公斤上漲84%。
此外，今天雞蛋的批發價格為7.80元/公斤，價格比上周漲了15%；比去年同期的4.00元/公斤漲了95%。
今日現場
豬肉價格跌破7元批發大廳不拒零售
今天上午11時，記者在新發地肉類交易大廳了解到，豬肉的價格已全面跌破7元/斤，但由於很多人並不知道此消息，豬肉生意依舊蕭條。
商戶們說，由於政府出面壓價，從今天起，豬肉的批發價格已比前幾天便宜了1元多。五花肉、前腿肉、片肉的價格均為6.5元，其中降幅最大的是排骨的價格，降了2元左右。
由於生意冷清，不少商戶不再抓大放小，紛紛做起了零售的生意。記者詢問了10位商戶，其中8位表示願意零售。大多數商戶說零售價格是在批發價格上加一兩毛，還有商戶甚至願意以批發價零售。『原來的時候一次賣出幾百公斤，現在這樣，一斤我們也賣。』一位姓孫的商戶說。
新發地豬肉兩天批發價格對比
白條豬(瘦)：昨天7.7今天6.75
白條豬(肥)：昨天6.3今天6.2
豬肉前臀尖(瘦)：昨天8.0-8.5今天7.0
豬肉前臀尖(肥)：昨天7.5-8.0今天6.6
豬肉後臀尖(瘦)：昨天8.3-8.5今天7.0
豬肉後臀尖(肥)：昨天7.8-8.0今天7.5
三大原因致豬肉價格下降
豬肉價格一路上揚，今日出現降價是什麼原因呢？北京新發地批發市場相關負責人在接受記者采訪時分析了三大原因。
原因一：國家一系列政策的出臺，穩定了市場行情。此前針對豬肉價格持續上漲的情況，商務部有關負責人表示，國家將采取措施保證豬肉市場的平穩運行，必要時會動用國家的儲備肉。
原因二：豬肉貨源充足。該負責人從商戶處了解到，目前豬肉市場貨源充足。此前，市商業部門也有人披露，本市豬肉市場近期將呈現貨源充足、儲備正常、供應平穩態勢。
原因三：天氣漸熱，市民購買力下降。近幾天，北京的溫度逐漸昇高，買肉的人們逐漸減少，這也是每年市場上都會出現的規律。
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教育部上午緊急通知——
高校食堂
要穩定飯菜價格
今天上午，教育部就應對豬肉價格上漲做好高校學生食堂工作發出緊急通知。教育部要求各高校要穩定學生食堂飯菜價格，各地和高校根據豬肉價格上漲情況、學生和經營實體的承受能力，給予適當的補貼。
教育部表示，近來全國豬肉價格上漲較快，影響到高等學校學生食堂的價格。教育部要求各地教育部門和高校研究分析豬肉價格上漲對學校食堂、學生生活的影響，拿出切實可行的應對措施，保證飯菜質量，穩定飯菜價格。
教育部要求，各高校要穩定學生食堂飯菜價格，保持食堂價格總體穩定。
此外，教育部還要求各地和高校根據豬肉價格上漲情況、學生和經營實體的承受能力，給予適當的補貼。
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