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飲食之所以能夠延伸爲一種文化，是因爲它可以成爲載體，將人的睿智與情愫予以傳承。走近那些樂於其中的人，便可以品味到佳餚背後蘊含的酸甜苦辣。
江文偉，香港十大名廚之一，滿漢全席大師，一個靠體味鄉情尋找烹飪靈感的人，一個長年漂泊異鄉的人，一個在天津找到回家感覺併發誓“賴”在天津的人。
香港名廚串燒津味
天津，找到回家感覺
記者在本市十八龍門酒店見到江文偉時，已經感覺不到這是一個來津還不到一年的香港人，言談中時常帶有幾分“天津腔”。“我是一個喜歡漂泊的人，但天津讓我找到了回家的感覺。”他說。
江文偉出生在香港，與共和國同齡。16歲時開始學廚藝，後拜師潛心學習滿漢全席。1983年，獲得“香港十大名廚”稱號，成爲香港餐飲業的大師級人物。20世紀初，他接受北京王府飯店的邀請，擔任行政總廚。去年，好友邀他來津爲其投資的飯店廚師培訓，結果竟使他萌生了留下來的念頭。“12年前，我的徒弟曾陪我來過天津，12年的對比讓我感受到了這座城市的吸引力。”
天津，激發創新靈感
與更多廚師大家秉承的“正宗”理念不同，江文偉始終恪守“菜系”的入鄉隨俗。他認爲，家鄉菜猶如媽媽做的菜，因此如果想讓更多的人接受粵菜，帶點“津味”也許效果會更好。江文偉所在的飯店主推以燕鮑翅爲代表的粵菜，但他認爲，津菜與粵菜相彌補和融合的地方太多，天津獨有的本地原料加之香港、廣東菜的製作手法，完全可以實現津港美食的創新。他說，儘管自己吃過很多地方菜，也改過很多地方菜，但天津的“家熬”真是絕了，令他沒有了創新的勇氣。
天津，操刀滿漢全席
曾經主持過多場滿漢全席是江文偉在業界頗具知名度的主要原因。今年，他將在天津上演一場國內餐飲界的頂級盛宴。
江文偉第一次操刀滿漢全席是1977年時在日本的國賓飯店，準備時間就要3個月，隨後相繼在新加坡和香港、北京等地主持過。他介紹，滿漢全席是官民同歡的大菜系，分爲六宴，均以清宮大宴命名，按規模分爲大滿漢和小滿漢。由於涉及的多種主料目前國家有所限制，因此只能做“鹿鳴宴”(小滿漢)，分36道主菜和76道茶點。下月起，他就要去東北、山東等地採集原料，還要爲所有參與者進行培訓。他說，滿漢全席是我一生的“財富”，我願意把它獻給天津。新報記者吳靜芳
提起津門足壇名將宋連勇，天津的球迷可謂無人不知、無人不曉。這個外表帥氣，爲人謙和的小夥子，一直爲津門球迷津津樂道。宋連勇在天津和香港足壇征戰多年，爲兩地足球運動的發展和交流作出了可貴的貢獻。退役後，他仍然不遺餘力地穿梭於津港之間，爲加強兩地的交流默默地付出着。
津門名將球耀香江
香港，引來足壇名宿
宋連勇身高1.82米，突破能力超羣，技術出衆，擅長遠射。當年他和高洪波等人一起入選張志誠任主帥的國青隊。1985年3月，奪得第24屆亞青賽冠軍。同年8月，又在前蘇聯舉行的第5屆世界青年足球錦標賽中獲得第7名。這是迄今爲止歷屆中青隊的最佳戰績。一時間，宋連勇成爲津門足壇的驕傲。1993年，當時28歲的宋連勇決定前往香港開闢新的足球天地，並加盟了香港著名的南華足球隊。
香港，迎來輝煌時刻
宋連勇有着出色的身體條件和技術，很快在香港足壇站穩了腳跟，並在1995至1996賽季幫助南華隊獲得香港所有比賽的冠軍，他還被評爲該賽季的最佳球員。接下來的幾年，宋連勇先後幫助南華隊獲得4屆冠軍，而且在快譯通和星島隊也取得優異成績。1996年，他轉爲香港本地球員後，代表香港隊參加了世界盃預選賽和亞運會的比賽。2000年，時年35歲的宋連勇選擇退役。
香港，建立美滿家庭
宋連勇性格隨和，爲人謙虛，富有親和力，他和巴貝利、山度士、歐偉倫等隊友的私人關係很好，而且得到了南華體育會老闆的賞識，很多球迷都喜歡買他的球衣。宋連勇有一個幸福的家庭，美麗賢惠的妻子就是香港人，他們的兒子可以說是香港和天津共同的後代，已經11歲了。“他雖然聽得懂廣東話，但是他講的卻是普通話。在他的身上既有香港人的精明、開闊，又有天津人的樸實、豪爽。”對於孩子的未來，宋連勇滿是期待。
香港，常居不忘故鄉
退役後，宋連勇一直幫助南華體育會的老闆打理生意，時常來往於津港兩地。現在，宋連勇常居香港，但他一直沒忘記自己是天津人。1997年，香港迴歸時，他不僅參加了香港的很多慶典活動，還促成了“津港杯”慶迴歸足球比賽。在香港舉行的第一屆“天津周”期間，宋連勇又促成了香港聯隊和天津隊的比賽。
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