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商務部運行司副司長徐息和14日表示，從各地的情況來看，目前豬肉價格上漲的勢頭和7月份相比開始有趨緩的趨勢。
徐息和是在參加中國政府網在線訪談時作上述表示的。徐息和說，商務部近日派了15個調查組對全國30個省市區進行了調查，主要是瞭解市場情況，瞭解各地在穩定市場、保障供應，按照中央的要求保障做到不斷檔、不脫銷方面採取哪些措施，是不是落實了應急預案。
據其介紹，從瞭解的情況來看，目前價格還在高位運行，各地基本沒有出現豬肉脫銷斷檔的現象，市場運行基本平穩。但是也面臨着不少問題，例如，各地價格漲幅不一，有的地區零售價格還在上漲過程中，有的地區零售價格出現了少許下降。
徐息和介紹說，近期生豬收購價格和白條肉的批發價格在這一階段出現了穩定趨勢，但是零售價格有小幅度的上漲。他解釋說，零售價上漲是滯後的反映，也就是說前一階段生豬價格上漲，批發價格上漲，到了零售階段，特別是像超市這樣的企業，它的價格調整往往是持續一段時間以後再調整。現在的零售價格上漲是前一段批發價格、收購價格上漲的滯後反映。
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