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北方網消息(記者於浩)：8月31日，記者從市衛生局獲悉，爲了確保“2007中國女足世界盃”和“2008奧運會”天津賽區賽事期間的餐飲衛生，從即日起，市衛生局會同市商務委、市公安局、市工商局、市體育局、市愛衛辦6部門，在全市範圍內開展餐飲業食品衛生專項整治行動。通過此次整治行動，所有“2007中國女足世界盃”和“2008奧運會”接待賓館飯店、盒飯供餐單位都將達到量化分級A級標準。
據介紹，本市在全市餐飲業推行食品衛生監督量化分級管理制度，通過此次整治行動，量化分級率達100%。量化等級分爲A、B、C、D四級，其中A級爲示範單位，B級爲規範單位，C級爲合格單位，D級爲不合格單位。對量化分級評定爲D級的餐飲單位，責令其限期整改，整改不到位的予以取締。今年內本市將完成四星級以上餐飲企業及坐落在河西區、和平區、南開區、塘沽區和開發區的繁華地區、重點路段及奧運場館周邊地區內的所有餐飲單位衛生監督公示制度的試點工作，根據監督檢查情況在餐飲單位顧客入口的明顯位置張貼笑臉、無表情和苦臉等表情圖案。到2008年6月底前完成奧運會接待區、縣和單位的整治效果驗收，達不到整治效果標準要求的單位將取消其接待資格。
此次集中整治的重點包括：落實衛生許可證明示制度，查處超期、超範圍或無證經營的違法行爲；強化對餐飲業經營者和從業人員的衛生法律和衛生知識培訓；落實食品及原料的採購驗貨和索證登記制度，查處非法採購或使用未經索證、標示不全、過期或變質食品及原料的違法行爲；加強對餐飲加工過程中的衛生監督檢查，查處私自更改生產佈局，無冷菜間加工冷葷菜及加工場所衛生髒亂的違法行爲；查處餐飲具消毒和保潔不符合衛生要求的餐飲單位；在全市餐飲業全面推行食品衛生監督量化分級管理制度，量化分級評定爲D級的餐飲單位責令其限期整改，整改的不合格予以取締。
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