新華網北京9月6日電(記者周婷玉)衛生部6日公佈,從今年9月起在全國範圍內開展餐飲消費安全專項整治行動。
8月23日,國務院召開全國產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議,決定於8月下旬至12月底,在全國範圍開展產品質量和食品安全專項整治,確定由衛生部門牽頭餐飲消費安全的整治任務。
衛生部指出,這次專項整治行動將以農村、城鄉接合部爲重點地區,以學校和建築工地食堂、農家樂旅遊餐飲單位和小型餐館爲重點場所,進一步加大監督管理力度。
衛生部明確整治行動內容:一是對縣城以上城市的餐飲單位,包括學校、建築工地食堂等的無衛生許可證經營行爲進行集中整治;全面推行餐飲單位食品衛生監督量化分級管理制度。
二是在餐飲單位全面建立食品原料採購索證和驗收制度,規範餐飲單位原料索證管理;嚴厲查處採購和使用病死或者死因不明的禽畜及其製品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行爲,防止不合格食品原料和有毒有害物質進入餐飲業。
三是制訂並實施對農村地區餐飲、農家樂旅遊餐飲單位、小型餐飲單位食品衛生規範化管理制度,規範其經營行爲,做好食物中毒事件和食源性疾病防控工作。
|