“家長交給我們的不僅是伙食費，更是託付孩子安全的信任”——成都實驗小學成都花園分校食堂見聞
新華網成都9月6日電(記者周俏春)9月5日上午，時針指向11時30分，在成都實驗小學成都花園分校擔任食堂安全監管員的龔斌，開始了一天工作中極其重要的試吃步驟。今天孩子們的午餐是冬瓜燒肘子、菜花炒肉、燴涼粉，外加西紅柿蛋花湯。每一樣菜，龔斌都要認真試吃，在接下來的50分鐘裏觀測自身，沒有任何不良反應後才能給孩子們開飯。
“每個月145元，家長交給我們的不僅是伙食費，更是託付孩子安全的信任。”龔斌的話很樸實，卻足以傳達他對這份工作的重視和責任感。
走進成都實驗小學成都花園分校的食堂，幾個細節讓記者印象深刻：寬大整潔的初加工操作區，菜刀和菜板都貼上醒目的“葷”“素”的紅色標籤，工作人員嚴格按照生熟、葷素的功能分類使用。黑板上，食堂的食品衛生許可證和5名工作人員的健康許可證都明確公示。每天上午，食堂所有工作人員都要按照發熱、腹瀉、皮膚傷口、感染、咽部炎症、個人衛生等多項指標，進行晨檢。一旦檢查出違規指標，相關工作人員都要進行換崗處理。
學校負責食堂後勤工作的支部書記廖維告訴記者：“類似四季豆、土豆絲這樣容易引發腹瀉和腸道感染疾病的菜餚，我們是嚴格控制不上孩子食譜的，涼拌菜和生冷水果也是如此，品種上的限制是爲了孩子的入口安全，家長都對此表示理解。”
在食堂裏，記者發現了一個大冰櫃裏只放了幾盒飯菜，怎麼會如此浪費呢？食堂工作人員笑着解釋，這是學校專門爲學生菜品留樣監測而購置的冰櫃。冰櫃左右都貼了標籤，所有菜品都按教育部門規定分別保留24小時、48小時，以備出現緊急情況時留樣監測。
“叮――”午飯時間到了，孩子們一個個像快樂的小精靈涌入食堂，“報告老師，我看到校長了，我想和他坐在一塊吃飯，可以嗎？”7歲的杜婉婷小朋友捧着飯盒，小跑着過去，和同學們圍坐在年輕親和的校長身邊，校長何平笑稱自己一到午餐時間，是最受同學們歡迎的“快樂男生”：“和心愛的孩子們一起享受安全美味的午餐，心裏胃裏都洋溢着滿足和幸福！”
>>>>更多內容請關注財經頻道<<<<
