人民網北京9月6日電 (記者杜海濤)商務部、公安部、農業部、衛生部、工商總局、國家質檢總局於9月5日在北京聯合召開“全國豬肉質量安全專項整治行動電視電話會議”,部署全國豬肉質量安全專項整治行動工作。
本次專項整治行動是全國產品質量和食品安全專項整治行動的八大任務之一,國務院明確這次豬肉質量安全專項整治的工作目標是:到今年年底,縣城以上城市進點屠宰率實現100%,鄉鎮進點屠宰率達95%;縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業。
本次專項整治行動的主要任務是:加強對生豬養殖、屠宰、加工、流通和消費等環節全過程監管和集中整治,強化生豬檢疫制度、根除私屠濫宰現象、杜絕非法肉品交易,確保肉品質量和消費安全。其中,養殖環節要確保落實生豬檢疫制度,推進動物標識及疫病可追溯體系,無耳標的生豬不許調運;屠宰環節要加強生豬定點屠宰管理,取締私屠濫宰,推進豬肉質量可追溯體系建設,確保出廠肉品檢疫檢驗合格;流通環節要建立進貨索證索票制度和進貨臺賬制度,保證銷售經定點屠宰企業檢疫檢驗合格的豬肉,依法查處銷售非定點屠宰企業的豬肉、未經檢疫的豬肉、病死豬肉、注水豬肉等不合格肉品的違法行爲;加工環節和消費環節要保證使用經定點屠宰企業檢疫檢驗合格的豬肉,推進加工業、餐飲業原料進貨索證驗收制度,依法查處採購和使用未經檢疫和非法屠宰的肉品行爲。
會議要求專項整治工作中,對查出的違法、違規行爲,要按照相關法律法規和《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》進行處罰。對不符合要求的企業,要限期整改,整改期間不得生產、經營。