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外表漂亮的月餅就是在這樣髒亂的環境中生產出來的
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無證月餅在超市門口銷售，被執法人員逮個正著
這個地下小作坊每天能生產2000只月餅
月餅餡料隨意堆放 本組照片攝影：孫業要
本報記者 葉薇文
中秋將至，口味多樣、包裝精美的月餅紛紛上市。不法廠商想趁節撈上一筆，臨時組建『草臺班子』，不具備生產條件也『大乾快上』，不料卻被執法人員逮個正著。昨天，記者隨市質量技監局的執法人員搗毀了一個無證生產月餅的地下窩點。
蚊蟲做伴臭襪遮蓋
如果不是執法人員長期蹲點排查，一般人很難發現，浦東三林鎮的一片普通民宅中竟有玄機：兩間屋子連成一體，中間有個低矮門洞，用來區分生產車間和倉庫。房屋內外，蚊蟲亂飛，月餅成品裸露堆放在倉庫內，最上面一層月餅上竟蓋著幾雙黑色絲襪。
屋內，和面、做餡、烘烤、冷藏，各種生產設備一應俱全，儼然一條完整的月餅生產線。兩個40多歲的女人各司其職，一個剁金橘乾，一個攪拌面粉，兩人沒戴手套、口罩，其中一人拿鐵?打掃垃圾後，直接用手抓肉餡塞進面粉團。據了解，這家作坊共有12個工人，都來自外地，都沒辦健康證。今年7月，老板早早看准中秋商機，從老家招來一批人，甚至沒有檢查他們的身份證，就急吼吼拉來乾活。
擅用包裝亂打招牌
倉庫旁邊，堆放了幾十個包裝盒，上面寫著『上海
南區老大房食品有限公司』，還標明了廠址、電話、生產許可證號。現場查獲的大部分鮮肉月餅也都打上了『老大房』的標記。老板稱，他原本有自己的食品廠，同時代銷老大房的產品，因為經營不善，2004年把食品廠賣給了老大房，也帶走了一部分老大房的包裝盒。
另起爐灶後，老板並沒有申辦食品衛生、生產許可證和營業執照，只因為『知道這裡的衛生條件過不了關』。執法人員在現場查獲了250公斤面粉、5000多只月餅。
超市設點現做現賣
這家地下作坊生產的月餅大多銷往附近的小賣部。老板還在浦東新區和楊浦區的幾家超市門口設立了攤位。執法人員趕到其中位於浦東永泰路1181號的一家大型超市，只見入口處廣告牌十分醒目，上面寫著『中華老字號，上海老大房：鮮肉月餅1.5元/只、五仁百果2.5元/只、豆沙2元/只、椒鹽2元/只』。銷售人員胸前還佩戴著『老大房』的牌子。這裡的月餅聲稱『現做現賣』，但記者發現，原材料從廠房運到超市途中沒有放進冷凍設備，烘烤設備也十分簡陋。銷售人員說，該攤位每天銷售額達四五百元。
據超市負責人介紹，超市以每月1600元出租攤位，只檢查現場衛生，不負責進貨渠道。至於攤主資質，『那是總公司的事情。』老板稱，小作坊每天能生產2000只月餅，有上千只運到超市。
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