中新網9月17日電 中國肉類協會副主席洑福強在第四屆世界豬肉大會上說,目前中國每天消費豬肉14萬噸。隨着中國經濟的發展和文化程度的不斷提高,中國豬肉消費正呈現出由量到質的變化。
世界肉類組織第四屆世界豬肉大會16日—17日在南京舉行。洑福強認爲,中國的豬肉產業正處於變革時代,消費也出現由傳統到現代、由落後到先進的轉變,並呈現出新的發展方向,即由分散經營向成品包裝、冷鏈配送、連鎖專賣發展,同時出現由粗變精、由生變熟、由量的滿足到質的提高的轉變,通過農貿市場、超市賣場和肉品連鎖專賣店銷售。
新華社的消息稱,肉類產品的佔有和消費是一個國家文明程度和國民生活質量的重要標誌。2006年中國肉類產量達8051萬噸,連續16年居世界第一位。其中豬肉產量達5197萬噸,佔世界總產量的49%,人均豬肉佔有量爲39公斤。
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